【調理農務🌾】愛文芒大揭秘🥭｜烏蠅是種芒果的最大功臣？愛文芒之父 當年種100棵竟死剩4棵？😳｜種出大紅芒果 全靠狠心篩選 只留一枝一果！｜為求外觀無瑕疵 幾十萬個芒果要逐一人手套紙袋？

台灣名物愛文芒，你知道是怎樣種出來的嗎？

芒果如要追源溯本的話，都是誕生自4000年前的印度；於公元前四世紀傳到馬來半島，直到大航海時代才由歐洲人將芒果帶到去全世界。根據史書記載，台灣的芒果最早是由荷蘭人引入來的，當初的栽種地點就位於現時的台南一帶地區。

至於名氣響噹噹的愛文芒呢？其歷史相比之下就近代得多了：簡而言之，愛文芒是於1945年，在美國佛羅里達州的Irwin莊園裡面被培育出來。Irwin，愛文(國語)，因而得其名
如此一個樣靚、好味、多產、且易養的芒果品種，其商業價值可想而知！所以在1954年，台灣考察團從美國引入了幾個芒果品種回去台灣種，及後在台南玉井落地生根，the rest is history。

頗令人意想不到的是，是甜香聞名的愛文芒，如果開花結果竟然是靠烏蠅而非蜜蜂😯要種出色彩紅潤的芒果，就必須要不惜工本，狠心篩選至只留下一枝一果，再人手逐一為其套上紙袋。如此千挑萬選之下的出品，仍要經過色選、磅重、浸熱湯等過程後，才可以入箱出口。今集就為你逐一展示其從樹上到箱中的全過程！



0:00 前言
0:57 愛文芒的起源及演化
3:17 愛文芒種植條件
8:04 開花靠烏蠅 防蟲靠紙袋
13:10 台灣啤酒
14:31 收成及加工出口
17:45 結語


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