Pizza at home. 63% Hydration. Pizza Recipe from Lucali’s Mark Iacono Using a Baking Steel

Описание к видео Pizza at home. 63% Hydration. Pizza Recipe from Lucali’s Mark Iacono Using a Baking Steel

63% hydration dough. The crust came out very crunchy. A type of pizza texture that you can eat multiple pies. I was very satisfied with the taste.

加水率63パーセントの生地でピザを作りました。加水率は少ないほどクラストに香ばしさがましてきます。このピザ記事はニューヨークのピザの巨匠、ブルックリンのルカリというピザ屋さんを営むマークさんのでレシピです。ピザソースも同様。何枚も食べれそうでコワイー！！質問があればコメントをくださいー。家でも美味しいピザを作れるよ！

#pizza #lucali #foodinsider
Pizza Dough Recipe from Lucali’s Mark Iacono.
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