#西餐丙級

食材 (僅供參考 視情況做調整)

牛腩 500g
洋蔥 250g
胡蘿蔔 300g
西洋芹 100g
青蔥 100g
月桂葉 一片
百里香 少許
紅葡萄酒 100cc

奶油 30g
牛骨肉汁 300g
鹽 適量
白胡椒 適量

煮麵水 2000ml
雞蛋麵 90g
奶油 30g
鹽(煮麵) 30g
白胡椒適量

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