Vous vous INTOXIQUEZ avec les HUILES VÉGÉTALES

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Attention à ne pas vous intoxiquer avec les #huiles végétales ! Dans cette vidéo, le Dr Boris Dufournet vous avertit sur certains dangers des huiles végétales, souvent en lien avec leur #oxydation, ce qui provoque une #inflammation (entre autres dangers). Non, l'huile de #colza n'est pas idéale... Privilégiez l'huile d'olive, de coco et, notamment pour la cuisson, le #ghee ! // Notre recette du ghee :    • Faites votre GHEE maison : la recette...  

0:35 les huiles végétales aujourd'hui
1:14 les graisses traditionnelles (ghee, #suif de boeuf, suif de mouton, suif de porc = #saindoux, etc.)
2:16 le cas particulier de l'huile d'olive
3:33 pourquoi la pulart des huiles végétales sont toxiques
4:16 acides gras saturés, monoinsaturés et #polyinsaturés ; les oméga 9, oméga 6 et oméga 3
4:30 qu'est-ce qu'un acide gras insaturé ?
8:53 les étapes de la transformation des huiles végétales
15:00 l'oxydation des acides gras polyinsaturés (oméga 6 et oméga 3)
16:47 la forte teneur en oméga 6 des huiles végétales & inflammation
18:54 la balance oméga 6 - oméga 3
20:30 hydrogénation des huiles végétales, graisses inter-estérifiées, soja-OGM
22:05 les huiles végétales peu transformées : olive, coco
23:16 attention au point de fumée
24:31 acides gras saturés et cholestérol : leurs intérêts pour la #santé

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