Eingelegte Gurken für Winter // Pickled cucumber / Selbstversorger Rezept

Hallo liebe Freunde, willkommen in Kalinkas Küche!
Heute lege ich Gurken ein ohne nochmal die einzukochen. Das ist eine alte Methode Gurken einzulegen und die funktioniert einwandfrei. Die Gurken zweimal übergießen ist ein muss!
Viel Spaß und gutes Gelingen!!!

Zutaten für ca. 2 Gläser :
1 kg kleine Gurken
1-2 Dill Dolden
4-6 Knoblauchzehen
10-14 bunte Pfefferkörner
2 St. Lorbeerblätter
Für den Sud :
1 Liter Wasser
1 ELgeh. grobe Salz
2 EL gestr. Zucker
2½ EL Essigessenz 25 %
Zusätzlich kann man auch noch dazugeben :-Petersilie , Chili, Möhrenkraut, Kirschblätter,schwarze Johannisbeerblätter , Zwiebelringe, Möhrenscheiben, Paprikastreifen.
Viel Spaß beim Nachmachen !
Es gibt noch viele andere Rezepte zum Einlegen und Einkochen in meinem Playlist    • Einkochen und Einlegen  

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Ingredients for 2 glasses:
1 kg small cucumber
1-2 dill umbels
4-6 garlic
10-14 peppercorns
2 bay leaf
For the brew :
1 liter water
1 tbsp coarse salt
2 tbsp sugar
2½ tbsp vinegar essenz 25 %
Depending on your taste: parsley, chili, carrot leafs, Kirschblätter, black currant leafs, onion rings, carrot slices, paprika slices
Have fun!
For more recipe, take a look on my playlist    • Einkochen und Einlegen  
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