เค้กนึ่ง 2 รส เค้กใบเตย เค้กกาแฟ ทำง่ายๆแต่อร่อยแบบไม่ง้อเตาอบ เนื้อเค้กนุ่มนาน ทำขายได้เลยค่ะ!!

เค้กนึ่งใบเตยและกาแฟสูตรนี้ ทำง่าย เนื้อนุ่ม อร่อยมากๆค่ะ สูตรนึงทำได้ประมาณ 40 ชิ้น ใช้ถ้วยและกระดาษรองเบอร์ 2416 นะคะ

พูดคุยกันได้ที่แฟนเพจ   / maeceenongmoddy  

**อัตราส่วนเค้กใบเตย**
ใบเตยหั่นท่อน 10 ใบ
หัวกะทิ 180 กรัม (ปั่นกับใบเตย แล้วกรองให้ได้ 180 กรัมเท่าเดิม)
ไข่ไก่เบอร์ 2= 3 ฟอง
น้ำตาลทรายชนิดละเอียด 170 กรัม
เกลือป่น 1/4 ชช.
น้ำมันรำข้าว 90 กรัม (ใช้น้ำมันพืชแทนได้)
แป้งเค้กบัวแดง 225 กรัม
ผงฟู 1/2 ชต. ( 1 ชช.+1/2 ชช.)
เบคกิ้งโซดา 1/2 ชช. (ทำให้ขนมนุ่มฟูมากขึ้น)
กลิ่นวานิลลา 1 ชช. (เพิ่มจากในคลิป ขนมจะหอมขึ้น)

*อัตราส่วนเค้กกาแฟ**
กาแฟผง 1 ชต.(ชอบเข้มข้นใส่ 1+1/2ชต.)
หัวกะทิ 180 กรัม (นำผสมกับผงกาแฟ)
ไข่ไก่เบอร์ 2= 3 ฟอง
น้ำตาลทรายชนิดละเอียด 170 กรัม
เกลือป่น 1/4 ชช.
น้ำมันรำข้าว 90 กรัม (ใช้น้ำมันพืชแทนได้)
แป้งเค้กบัวแดง 225 กรัม
ผงฟู 1/2 ชต. ( 1 ชช.+1/2 ชช.)
เบคกิ้งโซดา 1/2 ชช. (ทำให้ขนมนุ่มฟูมากขึ้น)
กลิ่นวานิลลา 1 ชช. (เพิ่มจากในคลิป ขนมจะหอมขึ้น)

คำแนะนำ
**ตีไข่กับน้ำตาลด้วยสปีดสูงสุด 8 นาที จนไข่ขึ้นฟูข้นขาว
**ใส่ส่วนผสมของเหลวที่เตรียมไว้ เทลงเป็นสายพร้อมกับตีด้วยสปีดกลางจนเข้ากันดี
**ร่อนแป้ง+ผงฟู+เบคกิ้งโซดาลงไป ตีด้วยสปีดต่ำแค่พอเข้ากันดี อย่าตีนานเพราะจะทำให้เนื้อขนมออกมาเหนียว
**หยอดแป้งให้เต็มถ้วย นึ่งด้วยไฟกลาง หรือไฟกลางค่อนแรงน้ำเดือดจัด 15 นาที
**ขนมสุกยกลง แกะออกจากพิมพ์ วางบนตะแกรงพักให้เย็น
**ขนมที่เย็นสนิทแล้ว เก็บใส่กล่องปิดฝาอย่าให้โดนลม สามารถเก็บได้ 2-3 วัน
**ขนมที่นึ่งใหม่ๆจะนุ่มกว่าขนมที่พักไว้นานแล้ว หากอยากทานนุ่มๆให้นำเข้าไมโครเวฟสัก 15 วินาที ขนมก็จะนุ่มเหมือนเดิม

#เค้กนึ่ง #เค้กใบเตยนึ่ง #เค้กกาแฟนึ่ง