สูตรขนมหม้อแกงเผือก หอม อร่อย ถูกใจทุกคนที่ได้ชิม

สูตรขนมหม้อแกงเผือก หอม อร่อย ถูกใจทุกคนที่ได้ชิม

สำหรับสูตรนี้ใส่ถาดหม้อแกงใหญ่ขนาด 9.5 cm * 9.5 cm ได้ 12-13ถาดค่ะ
ใครไม่อยากทำเยอะทำครึ่งสูตรได้โดยเอา 2 หารส่วนผสมได้เลยนะคะ


1️⃣ส่วนที่ 1 : หอมเจียว
1.หอมแดงซอย = 100g
2.น้ำมันถั่วเหลือง = 150g
**จริงๆส่วนนี้ไม่ต้องชั่งก็ได้ กะเอาได้ค่ะ ใส่น้ำมันพอเจียวหอมทั้งหมดได้ และใครชอบหอมเจียวโรยหน้าเยอะๆก็ทำเยอะขึ้นได้ค่ะ

2️⃣ส่วนที่ 2 : ปั่นกะทิกับเผือกให้เข้ากัน
1. เผือกนึ่งสุก 500g
2. หัวกะทิอย่างดีหอมๆ 800g
(ปั่นเสร็จรอไปผสมในส่วนของไข่


3️⃣ส่วนที่3 : ส่วนของไข่
1. ไข่เป็ด 7 ฟอง
2. ไข่ไก่ 3 ฟอง
3. น้ำตาลปิ๊บ 450 g
4. น้ำตาลทรายขาว 100g
5. เกลือ 1/4 ช้อนชา
(ในส่วนของความหวาน เพิ่มลดได้ตามชอบค่ะ)

4️⃣ส่วนที่ 4 : ท็อปปิ้ง แต่งกลิ่น เพิ่มรส ซึ่งส่วนที่ 4 นี้ ไม่มีผลต่อโครงสร้างขนม จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ ใส่ไม่ใส่แล้วแต่ความชอบ ถ้าใส่ก็จะเพิ่มความอร่อย แต่ถ้าไม่ใส่ 3 ส่วนด้านบนก็ทำให้เป็นหม้อแกงได้แล้ว
1. น้ำมันหอมเจียว 50g
2. เผือกนึ่งสุกหั่นเต๋า ที่จะใส้เข้าไปในเนื้อหม้อแกง 200g
3. เผือกนึ่งสุกหั่นเต๋า สำหรับแต่งหน้าหม้อแกง


🛑ใช้สูตรแม่สลิ่มเป็นฐานในการปรับสูตร ขอบคุณแม่สลิ่มด้วยนะคะ