Il Mandarino Cinese alla Corte di Alessandra

Ti Porto Io nel mondo dell'agrodolcezza.

Bisogna andare a Bovolone, nel cuore della pianura veronese, patria del mobile in stile.
E' qui, infatti, che si trova il vivaio Ghellere, uno dei pochissimi specializzati, nel Norditalia, nella produzione selettiva di piante di agrumi (ma anche di marmellate buonissime).

E' grazie ad Alessandra, titolare insieme al marito Lauro, che ho scoperto i mandarini cinesi (non fatemi dire il nome scientifico... ), piccoli agrumi straordinari per dolcezza, versatilità e... praticità di consumo, perché si possono staccare dalla pianta e mangiare così come sono.

Alessandra mi ha spiegato che si tratta di una varietà che si sposa felicemente con altre, dando vita a incroci veramente interessanti, sia per l'intensità del gusto, sia per il colore, un vezzo estetico inconfondibile.

Insomma, dalla pianta al consumatore!

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