Скачать или смотреть কচু শাকের রেসিপি / Bengali Kochu Shak Recipe

কচু শাকের রেসিপি / Bengali Kochu Shak Recipe

Please Subscribe My Channel With Press Bell Icon. If you like the recipes please do not forget to LIKE, SHARE & SUBCRIBE the Channel. ‪@rinkurpakshala‬

ঘরে থাকা উপকরণে খুব সহজেই মজাদার সুস্বাদু কচু শাকের রেসিপি / Bengali Kochu Shak Recipe বানিয়ে ফেলা যায়। অনুষ্ঠান বাড়ির মতো আজ বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন মুখের স্বাদ বদলাতে স্পেশাল রেসিপি। আজ আমরা আপনাদের কাছে জিভে জল আনা অসাধারণ একটি নতুন রকমের আইটেম নিয়ে হাজির এক নতুন স্বাদের কচু শাকের রেসিপি / Bengali Kochu Shak Recipe। এইভাবে মজাদার এক নতুন স্বাদের এরকম গরম গরম ভাতের সাথে কচু শাকের রেসিপি / Bengali Kochu Shak Recipe পেলে পুরো জমে যাবে। ‪@rinkurpakshala‬

*******************************************************************************
উপকরণ // Ingredients :-
১. ৫০০ গ্রাম কচুর শাক / 500 grams of Chopped Greens.
২. ১ টি‌ শুকনো লঙ্কা / 1 Dry Chili.
৩. ১ টি তেজপাতা / 1 Bay Leaf.
৪. ১/৪ টেবিল চামচ কালো শষ্য / 1/4 tablespoon of Black Seeds.
৫. ১/৪ টেবিল চামচ কালো জিরা / 1/4 tablespoon Black Cumin Seeds.
৬. পরিমাণ মতো লবন / Amount of Salt.
৭. পরিমাণ মতো হলুদ / As much as Turmeric.
৮. ১/৪ টেবিল চামচ চিনি / 1/4 tablespoon of Sugar.
৯. ৩ টেবিল চামচ নারকেল কোরা / 3 tablespoons Grated Coconut.
১০. ৪ টেবিল চামচ সেদ্ধ ছোলা / 4 tablespoons of Boiled Chickpeas.
১১. ৩ টেবিল চামচ সরিষার তেল / 3 tbsp Mustard Oil.
১২. ২ টি কাঁচা লঙ্কা চেরা / 2 green Chillies Sliced.

Description:-
Clean and wash the taro leaves thoroughly. Remove the stems and discard them. Chop the leaves into small pieces and set them aside. Soak the mustard seeds in water for about 30 minutes. Drain the water and transfer the soaked mustard seeds to a blender. Add green chilies and grated coconut to the blender. Blend the soaked mustard seeds, green chilies, and grated coconut into a smooth paste. You may need to add a little water to get a smooth consistency. Heat 1 tablespoon of mustard oil in a pan or kadhai over medium heat. Add turmeric powder and red chili powder, and sauté for a few seconds. Add the chopped taro leaves to the pan and stir-fry for 2-3 minutes until the leaves wilt slightly. Cook for another 3-4 minutes on low heat. Add salt to taste and cook for another 2-3 minutes until the taro leaves are cooked through and the flavors are well blended. In a separate small pan, heat 1 tablespoon of mustard oil for tempering. Add nigella seeds, fenugreek seeds, and dried red chili to the hot oil. Fry for a few seconds until fragrant. Remove from heat and serve hot with steamed rice. Enjoy the delicious and aromatic Kochur Shak with steamed rice as a side dish or a main course in your Bengali meal!

বর্ণনা:-
কচু পাতা ভালো করে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিন। ডালপালা সরান এবং তাদের ফেলে দিন। ছোট ছোট টুকরো করে কেটে আলাদা করে রাখুন। সরিষার বীজ প্রায় 30 মিনিটের জন্য জলে ভিজিয়ে রাখুন। পানি ঝরিয়ে নিন। ভেজানো সরিষা, কাঁচা মরিচ এবং গ্রেট করা নারকেল একটি মসৃণ পেস্টে ব্লেন্ড করুন। আপনাকে সামান্য জল যোগ করতে হতে পারে। মাঝারি আঁচে কড়াই বা কড়াইয়ে ১ টেবিল চামচ সরিষার তেল গরম করুন। হলুদ গুঁড়ো এবং লাল মরিচ গুঁড়ো যোগ করুন, এবং কয়েক সেকেন্ডের জন্য ভাজুন। 2-3 মিনিটের জন্য ভাজুন যতক্ষণ না পাতাগুলি কিছুটা শুকিয়ে যায়। প্যানে সরিষার পেস্ট যোগ করুন এবং তারো পাতার সাথে ভালভাবে মেশান। অল্প আঁচে আরও 3-4 মিনিট রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন। স্বাদমতো লবণ যোগ করুন এবং আরও 2-3 মিনিট রান্না করুন যতক্ষণ না তারো পাতাগুলি রান্না হয় এবং স্বাদগুলি ভালভাবে মিশে যায়। একটি পৃথক ছোট প্যানে, টেম্পারিংয়ের জন্য 1 টেবিল চামচ সরিষার তেল গরম করুন। গরম তেলে নাইজেলা বীজ, মেথি বীজ এবং শুকনো লাল মরিচ যোগ করুন। সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত কয়েক সেকেন্ড ভাজুন। রান্না করা তারো পাতার উপরে টেম্পারিং মিশ্রণটি ঢেলে ভাল করে মেশান। তাপ থেকে সরান এবং ভাপানো ভাত গরম পরিবেশন করুন।ভাতের সাথে সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত কচুর শাক উপভোগ করুন!

*******************************************************************************
#kochushakrecipe
#kochurshak
#bengali_recipe
#kochur
#bengali_recipes
#kochurlotirecipe
#veg
#vegdishes
#rinkurpakshala

*******************************************************************************
Your Query:-
kochu shak recipe,
kochur shak recipe,
kochu shag recipe,
bengali kochu shak recipe,
sera swader kochur shak recipe,
কচু শাক,
kochu shak,
kochur shak,
niramish recipe,
niramish kochur shak recipe,
niramish kochu shak,
kochu saag,
kochu sak,
kochu saak,
kochu,
kochu shaak,
কচু,কচু শাক রান্না,
কচু শাক রান্নার রেসিপি,
কচু শাক রেসিপি,
কচু শাকের রেসিপি,
veg kochur shag recipe,
bangali kochur shag recipe by rinkur pakshala,
village style kochur shag,
spicy kochur shag.

****************************************************************************
Subscribe My Channel👇
‪@rinkurpakshala‬

/ ‪@rinkurpakshala‬
****************************************************************************

Music Credit - Youtube Audio Library
Unfoldment, Revealment, Evolution, Exposition, Integration by Chris Zabriskie is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 license. https://creativecommons.org/licenses/...

Source: http://chriszabriskie.com/reappear/

Artist: http://chriszabriskie.com/