Скачать или смотреть Сэндвич-пицца в итальянском стиле со страчателлой и песто.

Дорогие друзья,

Дорогие мои любители хлеба и всего, что связано с тестом, сегодня я предлагаю вам новый рецепт и способ замешивания пиццы, фокаччи или вкусного хлеба. Я выбрала быстрый метод с дрожжами, потому что лето жаркое, и мы не хотим проводить слишком много времени на кухне. Я также подробно опишу свой метод приготовления моцареллы и страчателлы, а также рецепт соуса песто.

Для теста вам понадобится:
450 мл (1 3/4 стакана) теплой воды (если на кухне жарко, используйте воду комнатной температуры)
6 г (0,2 унции) свежих дрожжей или 4 г (1 чайная ложка) сухих дрожжей
20 мл (1 1/2 столовой ложки) масла (любого, которое у вас есть)
10 г (2 чайные ложки) соли
550 г (4 1/2 стакана) универсальной муки
Для страчателлы вам понадобится:
1,5 л (6 1/3 стакана) фермерского молока (непастеризованного, жирного)
50 мл (3 1/2 ст. л.) уксуса (яблочного, виноградного, рисового — любого, лишь бы он был бесцветным)
Щепотка соли
50 мл (3 1/2 ст. л.) сладких сливок или взбитых сливок
Для жареных помидоров:
200 г (7 унций) помидоров (любых, которые у вас есть)
Веточка орегано
Солить по вкусу
Для соуса песто вам понадобится:
100 г (2 стакана) свежих листьев базилика
30 г (1/4 стакана) кедровых орехов (по желанию; вы можете использовать любые орехи, которые вам нравятся)
50 г (1/2 стакана) мелко натертого сыра пармезан
100 мл (1/2 стакана) оливкового масла
3 зубчика измельченного чеснока
Посолить и поперчить по вкусу (соль добавлять постепенно, так как сыр соленый)
1 столовая ложка лимонного сока (для особого вкуса и аромата)
Способ приготовления:
Вы можете использовать электрический блендер или шлифовальный камень.

Смешайте ингредиенты:

В кухонном комбайне смешайте листья базилика, поджаренные кедровые орехи и измельченный чеснок. Взбивайте до мелкого измельчения.
Добавьте тертый сыр Пармезан и взбейте еще несколько раз, чтобы перемешать.
Добавьте оливковое масло:

При работающем кухонном комбайне медленно влейте оливковое масло. Продолжайте обработку, пока смесь не станет гладкой и хорошо перемешанной.
Если вы предпочитаете более жидкую консистенцию, добавьте еще немного оливкового масла.
Приправить по вкусу:

Добавьте соль и перец по вкусу.
При желании добавьте лимонный сок для большей яркости и перемешайте.
*Особый момент
В этом видео я выхожу за рамки кухни и сада, чтобы поделиться уникальным моментом из моей жизни. Прежде всего, я мать, и я благодарна за то, что передаю свою любовь к кулинарии своим детям. Моя дочь часто повторяет мои рецепты с моей помощью или пошагово просматривает мои видео. Радость в моей душе неописуемая, и я от всего сердца благодарю вас за поддержку и комментарии. Спасибо, что следите за моим путешествием ❤️.