Resep Ayam Goreng Korea (Korean Fried Chicken)

▶ buat yang nyari saos gochujang disini : https://amzn.to/3ISxVqE Buat yang lagi nyari ide buat masakan ayam, cobain yuk resep yang satu ini, masakan ayam ala korea. Rasanya enak, ada manisnya, ada asemnya ada pedasnya, pokoknya mantap deh. Ayam goreng ini rasanya crunchy, krispi banget di luar, dan bagian dalamnya juicy dan empuk banget. yang mau pake nasi hangat makannya boleh, kalo mau makannya sama kentang goreng juga boleh, yang mau makan ayam goreng korea ini sama salad juga boleh, yang cuma mau makan ayamnya aja dicocol sama sambal pedas juga boleh, suka 2 aja ^.^

------------------------------------------------------------------------------------------
► Dukung Channel ► SUBSCRIBE : https://goo.gl/qDfCmn

♡ add me on social media ♡
  / anekamasakanwithrosiem  
  / aneka-masakan-with-rosiem-740254693024710  
  / anekamasakanid  
  / anekamasakanwithrosiem  
https://anekamasakanwithrosiem.blogsp...

--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Resep Ayam Goreng Korea (Korean Fried Chicken)

Bahan - Bahan :
1 kg ayam di potong2
sesame seed untuk garnish
minyak goreng untuk menggoreng secukupnya

Bahan Marinasi ayam :
1 sendok teh garam
1 sendok teh lada hitam
3 bawang putih cincang halus,
1 ruas jahe, parut halus

Bahan tepung kering`:
1 cup ( 120 grams) corn starch/potato starch atau tepung jagung/ Tepung maizena
80 grams Tepung Terigu
2 sendok makan tepung beras
1 sendok teh garam
1 sendok teh lada hitam
1 sendok teh jahe bubuk
1 sendok teh bawang putih bubuk
1 sendok teh baking soda


Bahan tepung basah:
3 sendok makan tepung kering
1 telur
air secukupnya untuk mengencerkan


Bahan Saos :
2 bawang putih, cincang halus
5 sendok makan saos tomat
4 sendok makan saos cabe korea gochujang ( di supermarket ada, biasanya ada yang ada tanda halalnya dan ada yg ga, lihat sebelum membeli)
2 sendok makan rice vinegar ( cuka beras) atau apple cider vinegar ( cuka apel) atau kalo ga ada pake cuka putih biasa
3 sendok makan corn syrup, kalo ga ada corn syrup boleh diganti sama 3 sdm madu, kalo gak ada madunya, bisa diganti sama gula pasir

Cara Membuatnya:

1. campur semua bahan marinasi ke ayam, lalu aduk2 sampe bumbu merata dan marinasi selama 30 menit ato sampe 1 jam di lemari es.

2. untuk membuat tepung kering: di mangkok /wadah, masukan semua bahan tepung lalu aduk2 semua bahan merata.

3. Untuk membuat tepung basah : di mangkok/wadah, masukan 1 telur, tuang sendok makan tepung kering dan encerkan dengan air secukupnya lalu masukan marinasi ayam sambil diaduk2 sampe merata sampe ayamnya dilumuri tepung basah.

4. Celupkan ayam satu persatu ke adonan tepung kering, bolak balik di semua sisi ayamnya sampe semua sisi ayam terbalur dengan bumbu tepung

5. Goreng ayam di suhu tinggi sampe agak matang lalu angkat. biar ayamnya krispi banget, goreng ayam sekali lagi sampe krispi kuning kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan

6. untuk saosnya: cincang halus bawang putih campurkan semua bahan lalu masak di api kecil biar gak cepet gosong, lalu masukan ayam goreng tadi dan aduk2 sampe semua saos tercampur merata dengan ayamnya lalu taburi dengan wijen dan sajikan
Selamat mencoba
Enjoy
Love
Rosie.M

------------------------------------------------------------------------------------------------------

Korean Fried Chicken Recipe

Ingredients:
1 kg chicken wings
sesame seed
oil for frying as needed

For chicken marinade :
1 Teaspoon of salt
1 Teaspoon black pepper
3 garlic cloves, chopped finely
a knob of ginger ( around 1 inch )

For the dry Flour coating :
1 Cup ( 120 Grams) Corn starch/Potato starch
80 Grams plain flour
2 tablespoon rice flour
1 Teaspoon salt
1 Teaspoon Black pepper
1 Teaspoon ground ginger
1 Teaspoon garlic powder
1 Teaspoon baking soda

For the wet flour mixture :
1 egg
3 tablespoon of dry flour mixture
3 tablespoon of water or as needed

For the sauce :
2 garlic cloves, chopped finely
5 Tablespoon Tomato sauce
4 Tablespoon gochujang
2 Tablespoon Rice Vinegar, if you dont have it, you can substitute with apple cider vinegar, if you dont have that too, you can use white vinegar
3 Tablespoon Corn syrup, you can use honey as substitute

--------------------------------------------------------------------------------------------------------
#resepmasakan #IndonesianFood #KoreanFood