Скачать или смотреть Le pho, la meilleure soupe au boeuf de l'univers ! 🇻🇳

Aujourd'hui, nous allons réaliser la recette du pho, la célèbre soupe vietnamienne. Une fois le bouillon réalisé maison, il ne reste plus grand chose à faire, mise à part préparer quelques toppings gourmands.

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Les ingrédients :
100g de gingembre
1 oignon
2 échalotes
5l d’eau
2 jarrets de bœuf (ou paleron)
5 os à moelle
8cl de sauce poisson (à ajuster)
1 càs de graine de coriandre
2 anis étoilés
1 bâton de cannelle
3 cardamomes
2 càs de sucre de canne

Garniture :
2 citrons verts
1 oignon blanc
3 cébettes
½ botte de coriandre
½ botte de basilic thaï
4 piments
200 de filet de bœuf
320g de nouilles de riz