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단언컨대 목살은 이렇게 굽는게 가장 맛있습니다 I 고깃집처럼 목살 굽는법 I 스테이크 목살

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Описание к видео 단언컨대 목살은 이렇게 굽는게 가장 맛있습니다 I 고깃집처럼 목살 굽는법 I 스테이크 목살

안녕하세요.고기야르 입니다.
오늘은 목살 기깔나게 굽는 방법에 대한 영상 촬영해봤습니다.
이렇게 따라하시면 실패 확률 0% 입니다 ㅎㅎ

▶스테이크 목살 굽는법
1. 고기의 핏물을 키친타월로 제거한다
2. 굽기전 소금 또는 시즈닝으로 밑간을 해준다
3. 자주 뒤집어 준다 (마이야르를 효율적으로 만들어내는 방법임!)
4. 겉면에 어느정도 색깔이 나면 굵게 컷팅해준다 (비계와 살코기를 구분해서!)
5. 컷팅 해준 면이 또 색깔이 나면 다시 한번 컷팅해준다
6. 단면에 붉은기가 사라지면 접시에 옮겨 담아 레스팅을 해준다
7. 지방 부분은 바삭 익혀서 쫄깃한 식감을 느낄수 있도록 한다

맛있게 드세요! 영상이 도움되셨으면 좋겠습니다.

#고기 #고기굽기 #돼지고기 #목살 #목살구이 #목살스테이크

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