Керала стиль турецкие ягоды обжарить

Турецкий рецепт жаркого

Шаг 1

Очистите чундакку и хорошо разотрите, отделите семена и кожуру. Очистите и промойте чундакку 2-3 раза водой.

Шаг 2

Для шлифовки

кокосовая стружка – 1 стакан
Зеленый перец чили - 3 шт.
Чеснок - 5 шт.
Семена тмина — 1/2 чайной ложки
Куркума в порошке – 1/2 ч.л.

Измельчите все ингредиенты вместе с меньшим количеством воды до хрустящей пасты.

Шаг 3

В сковороду налить кокосовое масло, семена горчицы, лук-шалот (10-12 шт., нарезать небольшими кусочками), сухой чили, листья карри и чундакку. Хорошо перемешайте все ингредиенты в течение нескольких минут, затем добавьте измельченную смесь и немного воды. Добавьте соль, закройте крышку и хорошо проварите несколько минут. Дайте воде впитаться из ингредиентов. Чундакка торан готов.