CAROLINAS RECHEADAS | MAVALERIO | CHEFE ANA FORMIGA | LOJA SANTO ANTONIO

Carolinas Recheadas (hearteyes)

Receita: @_mavalerio e @anaformigaoficial 💕

Ingredientes

Massa:

65 gramas de água
65 gramas de leite
55 gramas de manteiga
2 ovos
120 gramas de ovos
Uma pitada de sal
80 gramas de farinha de trigo

Creme de confeiteiro:

500 ml de leite
500 gramas de creme de leite
400 gramas de pó para creme de confeiteiro mavalerio

Cobertura:

500 gramas de cobertura fracionada mavalerio blend


Modo de preparo:

Massa:
Leve a água, o leite, a manteiga e o sal para ferver. Quando levantar fervura adicione a farinha de trigo de uma vez e misture até estiver ficando dourado o fundo da panela
Leve para batedeira com batedor raquete e depois que esfriar acrescente os ovos aos poucos para deixar a massa homogênea.
A hora que a massa estiver acetinada e em ponto de fita desligue a batedeira, coloque em manga de confeitar e pingue na assadeira untada
Leve ao forno a 190 graus até que fique totalmente assada. Não pode abrir a porta do forno durante o tempo de assar.

Creme de Confeiteiro:
Leve o creme de leite e o leite para ferver e logo que levantar fervura coloque o creme de confeiteiro
Misture por mais dois minutos e deixe esfriar antes de rechear.

Cobertura:
Derreta a cobertura e banhe as Carolinas.

Validade: até 8 dias refrigerado
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