Скачать или смотреть Самый СОЧНЫЙ яблочный пирог, который вы когда-либо пробовали!

Это невероятно сочный яблочный пирог с большим количеством начинки и нежным песочным тестом. Он буквально тает во рту! Плотная, ароматная и сочная начинка из яблок в сочетании с воздушным белковым слоем делает этот пирог идеальным для семейного чаепития.
Яблочный пирог — идеальный рецепт

Ингредиенты:

Для теста:
• 3 желтка
• Щепотка соли
• 150 г сахара
• Щепотка ванилина
• 150 г мягкого сливочного масла
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• 250–300 г муки

Для начинки:
• 5–6 яблок
• 3 белка
• 150 г сахара

⸻

👩‍🍳 Способ приготовления:
1. Желтки соединяем с сахаром и щепоткой соли, слегка перемешиваем. Белки убираем в холодильник.
2. Добавляем мягкое сливочное масло и ванилин, хорошо перемешиваем до однородности.
3. Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем и замешиваем мягкое песочное тесто. Долго не вымешиваем!
4. От теста отделяем 160 г, заворачиваем в пищевую плёнку и отправляем в морозильник. Остальное тесто убираем в холодильник.
5. Яблоки очищаем и нарезаем тонкими дольками.
6. Охлаждённые белки взбиваем с сахаром до плотной устойчивой массы.
7. Форму диаметром 25 см застилаем тестом, формируем бортики.
8. Выкладываем яблоки в 3 слоя. Сверху равномерно распределяем белковую массу.
9. Достаём замороженный кусочек теста и натираем его на крупной тёрке поверх начинки.
10. Выпекаем при 180°C до красивого золотистого цвета.
11. Готовый тёплый пирог посыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся!