Tart Nenas Bola Naga Cair di Mulut | Pineapple Tart Dragon Ball Melts in Mouth | 黄梨酥、凤梨酥"入口即化"食谱

Tip Penting bila buat Tart Nenas | Nastar Bola Naga

1. Rahsia saya ialah Minyak Sapi – InsyAllah tak berbau kuat tetapi rasa amat berbeza – tart akan jadi lebih lembut dan gebu. Cair dimulut! Begitu juga dengan susu pekat - Ia bukan saja berfungsi untuk memberi sedikit kemanisan, tetapi juga untuk mengekalkan kelembabpan (moist) kepada tart anda.
2. Tepung jagung dalam 20 gram dan tepung kastard dalam 20 g (lebih kurang 1 sudu setiap satu) akan membuatkan tart anda lebih kejap dan tidak mudah hancur bila dipegang.
3. Tart paling elok guna butter berkualiti seperti contoh Goldern Churn, Anchor atau mentega tulen yang lain.
4. Untuk dapat warna yang menarik, tart mesti dibakar 2 kali dan diubah tempat. Jadikan tart anda lain dari yang lain.
5. Resepi ini diolah dan diperbaiki mengikut sukatan yang pasti InsyaAllah jadi elok. Banyak kali dah buat dan amat memuaskan. InsyaAllah.
6. INGAT! Jika adunan terlembik, tambah tepung gandum. Jika terkeras, tambah butter! Itu cara untuk menyelamatkan adunan.
Bahan bahan ( Boleh dapat 100 biji Tart )
250 gram butter
30 gram minyak sapi
40 g susu pekat manis
1 biji kuning telur
1 sudu esen vanilla
450 gram tepung gandum
20 gram tepung kastard
20 gram tepung jagung

Important Tip
1. My honest secret is Ghee – Trust me that no strong smell will occur BUT the taste is rich and so soft. Ghee is the best in changing the texture of the tart to become smooth and rich without strong smell with this amount. Same goes to condensed milk, not only it give a bit of sweetness, but it also keep your tart at the right moist.
2. Corn flour and custard flour about 20 g each or a spoon each will make the tart firmed and not easily broken when handled.
3. Tart is best done using premium butter like Golden Churn or Anchor or other pure butter. The taste will be much better than imitation butter product.
4. To get a golden color for the tart, you have to play with the baking technique. First bake at middle tier and second bake at the top most for just 5 minute until you get that golden color.
5. This recipe is tested many times and it works! And some are doing business with this.
6. REMEMBER ! If dough too soft, add wheat flour. If too hard, add butter. That is how you save your dough in case of emergency !
Ingredients (Can make up to100 Tarts)
250 gram butter
30 gram Ghee
40g spoon condensed milk
1 egg yolk
1 tea spoon vanilla extract
450 gram wheat flour
20 gram custard flour about one spoon
20 gram corn flour about one spoon

黄梨酥、凤梨酥~入口即化

重要提示：

1.加入1勺酥油-酥油使饼柔软。 用适当的量不会使你的酥饼有骚味
2.加20克的玉米粉，给饼不易碎。
3.建议用金桶牛油或者anchor牛油做出来的饼非一般味道！
4.想要得到金黄色外皮的技巧首先放在烘炉中间烤到熟后再放到最顶层烤1分钟左右。
5.这个食谱已经教过无数人做了，有些人已经开始用来做生意了。
6.记住！如果揉面团太软，则添加面粉。 如果太硬，加牛油。 这是在意外情况下解救面团的作法！

食谱（可做约100个凤梨酥卷）

250克 牛油
30克 酥油（1汤匙满）
40克 炼乳
1个 蛋黄
1茶匙 香草精
450克 面粉
20克 吉士达粉
20克 玉米粉

Key Words
Kue Nastar Tart Nenas #penangsarakitchen kuih raya asian food tart bola Penang sara Kitchen, Tart, Tart Mudah, Asian Cookies, tart sedap, tart lembut, tart gebu, nastar enak, nastar lumer, soft tart, tart melt in the mouth, melt tart, baba nyonya, melayu, chinese, indian, malaysia, asian, easy recipe, nastar, kue nastar, nastar nenas, nenas, pineapple, pineapple tart kuih bangkit tart nenas iwen baking che nom, kathrine kwa, ayo masak ayo makan, shadajie ,tart mudah, tart lembut, tart gebu, kuih raya, malaysia, penang kue raya lumer tart nastar lumer nastar kuih bangkit raya mudah enak tat tat nenes nanas nenas pineapple tart pineapple asian cookies cookies chinese nyonya baba


Song: Sappheiros - Dawn (Vlog No Copyright Music) Music promoted by Vlog No Copyright Music. Video Link:    • Видео