Где собирать настоящие осенние опята? Как отличить от ложных опят? Как не отравится?

Фильм про то, как и где собирать опята. Отличия от ложных опят. Разновидности опят. Факты и состав. Способы заготовки и многое другое.

Факты:
1. Съедобный гриб третьей категории рода опёнок семейства Физалакриевые;
2. Свежие опята, это хороший источник белка и витаминов;
3. Опята не перегружены калориями, их включают в рацион вегетарианцы и худеющие;
4. Маринованные опята содержат лецитин, который препятствует образованию холестерина;
5. При правильном приготовлении, опята всегда очень вкусные и хрустящие;
6. Опята используют во многих диетических блюдах и деликатесах;
7. Опята могут заменить полноценный гарнир к мясу или рыбе;
8. В медицине опята используют в качестве натуральных антибиотиков;
9. Опята наделены многими противовирусными и антибактериальными свойствами;
10. Опята помогают при возникновении злокачественных опухолей;
11. Опята полезны при кишечных заболеваниях;
12. Опята способны бороться даже со стафилококком;
13. Одна порция опят на обед способна пополнить дневной запас в организме меди и цинка;
14. Опята содержат тиамин, очень важный и редкий в природе компонент для организма человека;
15. Опята содержат множество микроэлементов железо, калий, кальций медь, фосфор, цинк, йод;
16. Опята могут соревноваться с рыбой по количеству содержащегося в них фосфора;
17. В опятах в большом количестве зола, аминокислоты, природный сахар, клетчатка;
18. У опят очень низкая калорийность: 22 ккал на 100 грамм продукта;
19. Пищевая ценность в 100 г: вода – 90 г, белки – 2,2 г, жиры – 1,2 г, углеводы – 0,5 г, пищевые волокна – 5,1 г, моно- и дисахариды – 0,5 г, зола – 0,5 г;
20. У опят в большом количестве содержатся витамины группы C (аскорбиновая кислота) – 11 мг (12,2 % суточной нормы), B2 (рибофлавин) – 0,4 мг (22,2 %), B3 (PP, ниацин) – 10,7 мг (53,5 %), E (токоферол) – 0,1 мг (0,7 %);
21. В опятах есть микро- и макроэлементы: железо – 0,8 мг (4,4 %), калий – 400 мг (16 %), кальций – 5 мг (0,5 %), магний – 20 мг (5 %), натрий – 5 мг (0,4 %), фосфор – 45 мг (5,6 %).

Названия съедобных опят:
Опёнок осенний
Опёнок зимний
Опёнок кирпично-красный
Опёнок летний
Опенок луговой
Опёнок серо-пластинчатый
Опёнок ссыхающийся
Опёнок тёмный
Опенок толстоногий
Опёнок тополиный
Рядовка жёлто-красная

Названия не съедобных опят: Опёнок чеканный

Названия Ядовитых опят: Ложноопёнок серно-жёлтый