상큼함 폭발! 5분 만에 완성하는 초간단 오이무침!

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재료 : 오이2개, 참나물1줌(100g), 대파

절임양념 : 소금1T, 설탕1T

이후 양념 : 고춧가루2T, 멸치액젓1T, 양조간장1T, 다진마늘1T, 매실액1T, 통깨, 참기름0.5T

1. 오이의 양쪽 끝을 2~3cm 잘라주고, 직사각형 모양으로 썰어준다.

2. 볼에 오이를 넣은 후 꽃소금1T, 설탕1T 넣고 버무린 후 20분간 절여준다.

3. 참나물을 오이 길이에 맞춰 썰어준다. 대파도 썬다.

4. 오이가 다 절여지면 체에 받쳐서 물기를 제거해준다.

5. 볼에 절인오이, 참나물, 고춧가루2T, 멸치액젓1T, 양조간장1T, 다진마늘1T, 매실액1T 넣고 버무려준다.

6. 통깨와 참기름0.5T, 대파 넣고 한번 더 가볍게 버무린다.

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   / @dragonrain  

1컵 = 200ml
1T = 성인숟가락

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