【超簡単！】福島名物のじゃがいも料理「味噌かんぷら」皮をむいて下茹でせず、鍋ひとつで作れちゃうレシピ

福島のジャガイモ料理、味噌かんぷらといえば
新じゃがをつかって皮ごと調理されることが多いです。

でも皮苦手という方や、新じゃがの季節じゃなくても楽しみたいですよね。

今回の動画のポイントは、
新じゃがではなく、皮もむき、たくさんの油を使わずに揚げるということです。

新じゃがの小さいものがなくても、簡単に福島名物の
味噌かんぷらを作ることができるレシピに仕上げてみました。

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わが家では一年中、子供が喜ぶ料理として味噌かんぷらが大活躍なのです。
甘い味噌ダレがからんだお芋が美味しいこと。

今回のレシピは、
･じゃがいもの皮はしっかりむく
･下茹で不要
･揚げ焼きで少ない油で調理
･鍋ひとつ

という超簡単なレシピなのです。

味噌もお手元にあるもので大丈夫ですし、味噌とみりんの配合も簡単。
なんならみりんも置き換えできちゃうというかなりアバウトな調理。

なのに美味しいのは、組み合わせが抜群の相性だから。
「じゃがいも×味噌」が美味しくないわけないですよね。


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▶材料《3～4人前》
　じゃがいも 4個（400g）
　味噌 大さじ3
　みりん 大さじ1
　砂糖 大さじ2
　水 大さじ3
　油 大さじ3程度
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