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콩나물무침 제일 간단하고 맛있게 하는 방법

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Описание к видео 콩나물무침 제일 간단하고 맛있게 하는 방법

📍콩나물무침은 재료도 간단하고 영양도 풍부해 매일 먹기 좋은 반찬입니다.

✔️ 조리법:

1. 콩나물을 깨끗이 씻어 냄비에 담고 뚜껑을 덮은 채 7분 정도 가열합니다. (가스렌지, 약불 기준)

2. 데친 후 바로 물을 따라내고 뜨거울 때 참기름 1큰술, 소금 약간, 통깨를 넣고 버무립니다.
(참기름을 먼저 넣어야 간 맞추기가 더 수월합니다)

3. 고명으로 당근, 파, 고춧가루 등을 곁들이면 색감과 맛이 더 좋아집니다

⚠️ 주의: 뚜껑을 열고 끓이면 비린내가 심해질 수 있으니 반드시 닫고 조리하세요.
7분 이내로만 데치고 바로 건져내야 아삭함이 살아납니다.

⚡ 팁1 : 집에 참치액이 있다면 한두 방울만 추가해 보세요. 감칠맛이 더 살아나서 밥도둑 콩나물무침이 됩니다.

💡 팁2 : 남은 데친 물은 국물 요리에 활용하면 구수한 맛을 더할 수 있습니다.

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