Скачать или смотреть 【旬野菜を堪能！】焼いて漬けるだけで絶品「夏野菜の焼き浸し」

今回使用したおすすめの食材・調理器具を載せています。

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絶品☆おうちごはん＜ポイント＞
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①焼いて漬けるだけで旬の野菜が絶品に！
②油で焼く事でコクが増して美味しくなる！
③冷蔵庫でキンキンに冷やしても絶品！

このポイントさえ抑えれば、絶品な「夏野菜の焼き浸し」が簡単に作れちゃいます！

この動画でも説明しているような、ちょっとした工夫で「絶品☆おうちごはん」が作れます。家族が喜ぶこと間違いなしです！

ぜひ、大切な人に作ってあげてください！

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材料＆調味料
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■所要時間
15分

◼︎材料
かぼちゃ　　　　　1/4玉
ズッキーニ　　　　1本
ピーマン　　　　　3個
茄子　　　　　　　2本
ミニトマト　　 　 1P(約7個)

☆水 　　　　　　 500cc
☆出汁パック　　　2個
☆みりん　　　　　100cc
☆濃口醤油　　　　100cc
☆砂糖　　　　　　大さじ2
☆塩 　　　　　　 小さじ1

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作り方
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01.ズッキーニは2cmくらいの厚さに切ります。
02.ピーマンは種付きのまま縦半分に切ります。
03.茄子はヘタを取り、縦4等分に切ります。
04.かぼちゃは種をスプーンで取り、包丁の根元で1cmくらいの厚さに切ります。
05.ミニトマトはヘタを取ったら準備OK
06.フライパンに油を引き、野菜を順番に蒸し焼きにして耐熱容器に入れます。
07.フライパンに☆の材料を入れて一煮立ちさせてから野菜を漬けていきます。
08.粗熱が取れるまで冷ましたら完成！
※冷蔵庫でキンキンに冷やしても絶品です。

＜焼き時間の目安※全て中火＞
かぼちゃ　　表5分、裏3分
ピーマン　　表3分、裏3分
ズッキーニ　表3分、裏3分
ミニトマト　表3分のみ
茄子　　　　表1分30秒、表1分30秒

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自己紹介
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■板前シンヤ
1996年生まれ
千葉県出身　
調理師免許所持
ヴィーガン検定1級所持
銀座の料亭で修行

このチャンネルでは、銀座の料亭で経験を積んだ板前シンヤが、「家族が喜ぶ！絶品☆おうちごはん」レシピを紹介するチャンネルです。

人の数だけ料理をする目的があります。
みなさんはどうでしょうか？

・大切な人に喜んでもらいたい！
・美味しいものを食べさせたい！
・少しでも体に良いものを食べさせたい！
・自炊で美味しいものが食べたい！

このような想いがある人はこのチャンネルを通じて一緒に料理ができれば嬉しいです。
また、週に1日からでも実践していただけると幸いです。

料理で大切な人を喜ばせたい方は
ぜひチャンネル登録お願いします☺

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おすすめのノンアルコールビール
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愛用の調理器具
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動画でよく使う調味料
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