LOMO AL PEDRO XIMÉNEZ SIN HORNO RECETA FÁCIL PARA NAVIDAD

En la receta de hoy nos viene genial para cualquier tipo de celebración.
Una receta en la cual no necesitaremos el horno para nada . Y en el vídeo de hoy también explico como preparar una deliciosa guarnición que le queda como anillo al dedo para esta receta .
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INGREDIENTES
2 KILOS DE LOMO APROXIMADAMENTE
ACEITE DE OLIVA
SAL
PIMIENTA NEGRA MOLIDA
4 DIENTES DE AJOS
1 CEBOLLA GRANDE
1 CUCHARADA DE PIMENTÓN DULCE O PIMENTÓN DE LA VERA (PAPRIKA )
250 ML DE PEDRO XIMÉNEZ (VINO DULCE )
500 ML DE AGUA O (CALDO DE CARNE )
1 CUCHARADITA DE CONCENTRADO DE CARNE
10 CIRUELAS PASAS SIN HUESO
2 CUADRADITOS DE CHOCOLATE ( OPCIONAL )

INGREDIENTES PARA PARA LIGAR LA SALSA
MENOS DE MEDIO VASO DE AGUA
1 CUCHARADA DE MAIZENA O FÉCULA DE MAÍZ



INGREDIENTS
2 KILOS OF LOMO APPROXIMATELY
OLIVE OIL
SALT
BLACK PEPPER MOLIDA
4 TEETH OF AJOS
1 LARGE ONION
1 SPOON OF SWEET PEPPERS OR PEPPERS OF LA VERA (PAPRIKA)
250 ML OF PEDRO XIMÉNEZ (SWEET WINE)
500 ML OF WATER OR (BROTH OF MEAT)
1 TEASPOON OF MEAT CONCENTRATE
10 PLUMS WITHOUT BONE
2 CUADRADITOS DE CHOCOLATE (OPTIONAL)

INGREDIENTS TO KEEP THE SAUCE
LESS THAN A HALF WATER GLASS
1 SPOON OF MAIZENA OR CORN FECULA