قیمه لاپلو مجلسی به سبک مطبخ صفوی/آموزش/ Laplo ghee in the style of the Safavid kitchen

یکی از رقبای اصلی قیمه، قیمه لاپلو یا قیمه درهم، یا قیمه شاه عباسی است. وقتی قیمه را لای برنج دم میکنند، خوشمزگی این غذا دو چندان میشود. قیمه لا پلو یک غذای مجلسی و خوشمزه است که میتوان آن را به جای قیمه برای مهمانان خود تهیه کرد. شاردن یکی از شرق شناسان مشهور اروپایی هنگام سفر به ایران درزمان صفویان، درباره تاریخچه این غذا میگوید که قیمه نوعی غذااست که آن را با بهترین و خوشمزه ترین ادویه ها طعم دار میکنند و در آن از گوشت استفاده میشود.
سلام من ندا هستم، به کانال آشپزی من خوش آمدید. در این کانال رسپی انواع مرغ، گوشت، ماهی، کباب، خوراک، پلوهای مخلوط، سوپ، آش، انواع مارمالاد، مربا، دسر، ترشی، رابه سبک خودم در اختیارتون قرار میدهم. همچنین رسپی انواع کیک، شیرینی، نان های حجیم و نیمه حجیم را به شما عزیزان ارائه میدهم. امیدوارم از آموزش های من لذت کافی را ببرید خوشحال میشم اگر این ویدئو را دوست داشتید لایک کنید و کانالم را سابسکرایب بفرمایید و زنگوله را بصدا دربیاورید تا هرزمان ویدئوی جدیدی گذاشتم مطلع بشوید.لطفا نظرات،پیشنهادات وسوالاتتون را برایم کامنت کنید
One of the main competitors of gheem is Lapelo gheem or Durham gheem or Shah Abbasi gheem. When the ghee is boiled on rice, the taste of this dish is doubled. Gheeme la plou is a delicious dinner that can be prepared for your guests instead of ghee. Chardin, one of the famous European orientalists, while traveling to Iran during the Safavid period, says about the history of this food that ghee is a type of food that is flavored with the best and most delicious spices and meat is used in it
Hello, my name is Neda. Welcome to my cooking channel. In this recipe channel, all kinds of chicken and meat. I provide you with fish, kebabs, food, mixed dishes, soups, stews, marmalades, jams, desserts, pickles, in my own style. I also offer you the recipes of all kinds of cakes, sweets, large and semi-large breads. I hope you enjoy my tutorials
I would be happy if you liked this video, like and subscribe to my channel, and ring the bell to be notified whenever I post a new video. Please comment your comments, suggestions and questions.
ingredients مواد لازم
rice برنج
cotyledons لپه
an onion پیاز
Meat گوشت
tomato paste رب گوجه فرنگی
salt نمک
pepper فلفل
turmeric زردچوبه
paprika پاپریکا
meat seasoning ادویه گوشت
cardamom powder پودر هل
cinnamon powder پودر دارچین
rose powder پودر گل سرخ
oil روغن
Saffron زعفران
potato سیب زمینی
barberry زرشک
Omani lemon powder پودر لیمو عمانی

00:00 معرفی ویدئوی قیمه لاپلو یا پلوی شاه عباسی
Introducing the video of Ghayme Lapelo or Shah Abbasi Pelavi
00:15 خیس کردن برنج برای قیمه لاپلو
Soaking rice for laplo stuffing
00:23 خیس کردن لپه برای قیمه لاپلو
Soaking cobs for laplo stuffing
00:29 آماده کردن خورشت قیمه برای قیمه لاپلو
Preparing ghee stew for laplo ghee
00:47 پختن لپه برای قیمه لا پلو
Cooking cobs for ghee la plu
00:57 اضافه کردن گوشت و ادویه به خورشت قیمه
Add meat and spices to ghee stew
02:44 آبکش کردن برنج قیمه لا پلو
Draining the ghee la plu rice
02:57 مراحل دمکردن برنج قیمه لاپلو
The steps of boiling laplo stuffing rice
04:29 سرخ کردن سیب زمینی برای قیمه لاپلو
Frying potatoes for laplo stuffing
04:47 سرو قیمه لاپلو
Serve Laplo ghee