A la ferme de spiruline

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C'est dans un quartier préservé et agricole d'Alès que Émilie Rousselou et Franck Lépinay cultivent la spiruline depuis 2013 .
Micro-algue vieille comme le monde, la spiruline est le plus ancien aliment du futur !
Cultivée sous serre, dans des bassins, la spiruline est récoltée à la main chaque matin de mai à octobre.

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