Скачать или смотреть Sukiyaki

Talvez esse seja o prato mais conhecido da culinária japonesa no mundo todo. Esse cozido, à base de carne, vegetais e shoyu costuma ser feito à mesa, em um fogareiro, mas nada impede que faça no fogão e sirva para a sua família. Cebola, cebolinha e acelga são a base do caldo saboroso. Eu uso contrafilé outros cortes de carne podem ser usado ou, se quiser fazer a versão de Hokkaido, use carne de porco fatiada.
Se quiser fatiar a carne em casa mesmo, congele parcialmente e use uma faca bem afiada, que fica mais fácil.
Para 4 pessoas, vai precisar de:
300 a 400 gramas de carne fatiada
1/2 cebola
1/2 maço de cebolinha
3 colheres de açúcar
3 colheres de sake
5 a 6 folhas de acelga
1/2 maço de horenso (espinafre japonês)
1/2 tofu (de 500 gramas)
1 pacote de cogumelos (shimeji, shiitake ou enoki)
Shoyu e dashi (ou água) o quanto baste

Seja membro deste canal e ganhe benefícios:
   / @marisaono