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   / @kimcheftv  

김대석 셰프의 33년 노하우를 공개합니다.
오늘은 소고기 고추다짐장 레시피를 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)

* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 소고기 다짐육 150g
(다진마늘 1스푼 + 진간장 1스푼 반 + 미림 1스푼)
2. 청양고추 20개, 아삭이고추 3개, 홍고추 1개
3. 양파 1/2개
4. 물 1/2컵(100mL)
5. 된장 1스푼
6. 멸치액젓 1스푼, 진간장 1스푼
7. 참기름 2스푼
8. 통깨 1스푼
9. 식용유 2스푼

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