【K】Japan Travel-Kagoshima[일본 여행-가고시마]이부스키 명물, 회전식 국수 소멘나가시/Ibusuki/Soumen Nagashi

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[한국어 정보]
소멘나가시라는 일종의 회전식 국수집이다. 우선 국수집치고 규모부터 대단했는데 수백 명이 한꺼번에 식사를 할 수 있다고 한다. 이곳에는 특히 여름철에 인기가 높은데 한낮에는 자리가 없을 정도라고 한당. 회전식 국수의 원리는 의외로 간단한데 땅 밑의 수도관을 흘러가던 물이 테이블위로 치솟아 오르면서 그 위에 국수를 풀어놓고 건져먹는 방식이다. 차갑고 상큼한 국수 맛이 일품이다. “물은 샘물을 사용한다. 연중 13도를 유지하고 있는데 여름이나 겨울에도 같은 온도의 차가운 샘물을 사용한다.” 국수 맛의 비결인 시원한 물은 일본에서도 손꼽히는 깨끗한 지하수다. 이 음식점은 50여년 전 이부스키시의 한 공무원이 아이디어를 내서 시작했다고 한다. 지금도 시에서 직접 운영을 하고 있는데 흑자를 기록하고 있다고 한다.

[English: Google Translator]
Somen is a kind of rotary collecting stations called nagashi. First hit was awesome collection from countries that scale to hundreds of people at once can be a meal. It has nopeunde is especially popular in summer midday there handang extent that there is no place. Noodles is surprisingly simple: the principle of rotary manner while on his way water flows through the pipes of the land beneath soaring climb up the table to eat delivered releasing the noodles on top. The cold, crisp noodles taste is excellent. "The water used for the spring. The year 13 is also used to maintain the temperature of the cold spring water, such as in the summer or winter. "The secret of cold noodles taste of water is one of the best clean groundwater in Japan. This restaurant is one of the city officials had begun 50 years ago Ibusuki Guide for ideas. The operating directly in the city and is said to still record a surplus.

[Japanese: Google Translator]
ソーメン流しという一種の回転そば屋である。まず、そば屋て規模からすごいした数百人が一度に食事をすることができるという。ここには、特に夏場に人気が高いの日中には、桁がない程度だと唐。回転式麺の原理は、意外にも簡単なのに地下の水道管を流れていった水がテーブルの上沸き上がって上昇し、その上に麺を解放し、引き上げて食べる方式である。冷たくてさわやかな麺の味が一品である。 「水は水を使用する。年中13度を維持している夏や冬でも同じ温度の冷たい水を使用する。」麺の味の秘訣である冷たい水は、日本でも有数のきれいな地下水である。このレストランは50年前の指宿市の公務員がアイデアを出して始めたという。今市から直接運営をしているの黒字を記録しているという。

[Information]
■클립명: 아시아036-일본08-06 이부스키 명물, 회전식 국수 소멘나가시/Ibusuki/Soumen Nagashi/Cir
cular type Noodle/Restaurant
■여행, 촬영, 편집, 원고: 윤한용 PD (travel, filming, editing, writing: KBS TV Producer)
■촬영일자: 2009년 8월 August

[Keywords]
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