Скачать или смотреть からしのツーンが爽快！笠原流【豚からし】を絶対に試してほしい！

焼肉っぽいガツンとした味付けをした豚バラに
からしと酢を混ぜた特製ソースをかけて食べる「豚からし」
シャキシャキの薬味と一緒に食べるとハマること間違いなし！


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■豚からし（2〜3人前）

【材料】
豚バラスライス 300g、長ねぎ 1/2本、きゅうり 1/2本、白ごま 少々、塩 少々、黒コショウ 少々、サラダ油 大さじ1

A ※からしダレ（チューブねりからし 大さじ1/2、水 小さじ1、酢 大さじ1）

B ※豚バラのタレ（砂糖 大さじ1、酒 大さじ1、みりん 大さじ1、醤油 大さじ2、おろしニンニク 小さじ1）

【作り方】
① 長ねぎは斜めの白髪ねぎにして
　 きゅうりは細切りにする。
　両方 水に少し浸けて混ぜ合わせ
　 ザルに上げて水を切り冷蔵庫で冷やしておく。
② Aを混ぜ合わせてからしダレを作る。
③ 豚バラは10cm長さに切る。
④ フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れ
　豚肉に塩・黒コショウ(少々)をして中火で炒め
　 焼き目がついたら余分な油を拭く。
　 一度火を弱めてBを加えたら
　 中火でさっと煮絡めて
　仕上げに黒コショウ(少々)をふる。
⑤ 器に盛り②のからしダレを回しかけ
　 ①をのせて白ごまをふる。


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