Скачать или смотреть Секретный стейк Солсбери от бабушки

Помню, как впервые увидел, как бабушка готовит стейк Солсбери, потому что позвала меня на кухню, чтобы отчитать за что-то, что я делал. Я не обращал внимания на то, что она говорила, я был сосредоточен только на том, что она добавляла в миску. Иногда она готовила гарнир, а иногда просто хлеб с маслом. Ностальгия в чистом виде: мы едим стейк Солсбери по рецепту бабушки!

Ингредиенты
Для стейков:  
450 г говяжьего фарша
1 яйцо
1/4 стакана панировочных сухарей
2 ч. л. кетчупа
2 ч. л. горчицы
1 ч. л. кошерной соли
2 ч. л. сушеного орегано

Для подливки:  
1 стакан говяжьего бульона
2 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. муки
1 ст. л. горчицы
1/2 ч. л. лукового порошка
1 стакан грибов
Соль и перец по вкусу

*Инструкция*  

1. Смешайте ингредиенты для стейков в миске. Сформируйте 4 котлеты. Разогрейте масло в сковороде и обжаривайте котлеты по 3 минуты с каждой стороны. Снимите с огня.

2. В той же сковороде растопите сливочное масло и обжарьте муку, взбивая венчиком. Добавьте говяжий бульон, горчицу и луковый порошок. Добавьте грибы и тушите 5 минут.

3. Верните стейки на сковороду, накройте крышкой и готовьте ещё 10 минут. Подавайте с картофельным пюре и подливкой.