POLLO FRITO AL ESTILO KFC | La receta del Kentucky Fried Chicken

Cómo hacer en casa el famoso pollo frito especiado del Kentucky Fried Chicken (KFC). Podéis adaptar las especias y resto de ingredientes a lo que tengáis en casa o más os apetezca. Receta explicada paso a paso.

INGREDIENTES: para 2-4 personas

1 pollo troceado

Para el macerado:
70 g de harina de trigo
35 g de harina de maiz
1 cucharadita (tsp) de ajo molido
1 cucharadita (tsp) de pimentón dulce
1/4 cucharadita (tsp) de pimentón picante
1 cucharadita (tsp) de tomillo
1 cucharadita (tsp) de estragón
1 cucharadita (tsp) de eneldo
1 cucharadita (tsp) de curry
1 cucharadita (tsp) de cebolla seca
Pimienta negra recién molida
Sal fina
50 ml de agua
50 ml de leche entera

Para el rebozado:
80 g de harina de trigo
1 cucharadita (tsp) de curry
1 cucharadita (tsp) de pimentón dulce
1/4 cucharadita (tsp) de pimentón picante
1 cucharadita (tsp) de ajo en polvo
1 cucharadita (tsp) de cebolla
1 cucharadita (tsp) de tomillo
1 cucharadita (tsp) de eneldo
Sal fina

Para freír:
Aceite de oliva virgen extra

Post con receta escrita:
http://www.lasrecetasdemj.com/2013/10...

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2013