【2025年菜推薦】蔥燒鯽魚/醃篤鮮/古早味九層粿/冠軍烏魚子/砂鍋魚頭/上海雞湯/紅豆蓮子年糕/紅燒獅子頭/煎蘿蔔糕/湖南臘肉

(00:00:00) 純手工獅子頭 苦力拍打成就無敵美味
許多家庭都會面臨這樣的情況，孩子成長的時候，父母親工作忙碌，幾乎沒有時間陪伴，等到退休了，孩子又有自己的生活。今天第一個故事，就帶您看看，這一家人，因為一顆獅子頭，親子關係，重新有了連結。

店家資訊:
孫媽媽獅子頭
電話:0926923414

(00:07:28) 傳統市場熟食攤 兄弟檔年年端出豐富料理
快過年了，許多家庭已經開始張羅年菜，台北市場有一對兄弟檔，努力鑽研江浙料理，30年來，年年端出豐富彭派的菜色，每一道菜都吃得到兄弟倆的用心。帶您到傳統市場搶先感受一下年節氣氛。

店家資訊：
南門市場
逸湘齋、立家粽
電話: (02)2393-0469

(00:16:46) 年前製粿家族總動員 二十多種品項擺滿巷弄
過年前，家家戶戶忙著做粿的風景現在幾乎很少見了，但是高雄這一群製粿的大家族，卻是每天一到傍晚，就全員大集合總動員，所有粿的品項口味，零零總總加起來至少二十幾種，每一樣都不會錯過，年節前夕，家門前出爐的粿，更可以擺滿整條巷弄；口碑好的背後，除了老闆娘的用心，卻也藏著一段媽媽痛失孩子的心痛故事。但是，她努力做好每一天的工作，努力的把喪子之痛，化為心底最深的思念。

店家資訊：
尤家赤山粿
地址：高雄市鳳山區鳳松路49號
電話：0910-676-626

(00:24:45) 母子手做紅豆糕 飄香北埔老街
新竹北埔老街有一個小攤子雖然門面不顯眼，但是過年前得用掉好幾千斤的米製作年糕，是在地人熟悉喜歡的老味道。第三代年輕人捨不得母親忙到脊椎開刀痛到無法走路還堅持手工製作，所以決定回家接棒，年糕甜甜的滋味有著兒子對母親的深深情感。

店家資訊:
彭家粄糕
新竹縣北埔鄉南興街11鄰90號
電話：03-580-1356

(00:32:30) 東石漁家第二代 製作雙冠軍烏魚子
年關將到，又到了烏魚子的季節，嘉義東石鄉，是烏魚的養殖重地，但是這些 被封為黑金的烏魚，幾乎都被送到鄰近縣市加工，做成烏魚子。年輕的漁家子弟很不服氣，他努力研究製作烏魚子的技術，還拿下全台比賽的冠軍，成功為家鄉留住黑金。

店家資訊:
東石林家烏魚子(篤毅水產商行)
聯絡地址：嘉義縣東石鄉掌潭村1鄰6-1號
訂購專線：0905-576333

(00:43:19) 砂鍋年菜組合 傳統手路菜顧客瘋狂外帶
快過年了，又要開始為年菜傷腦筋，苗栗這家砂鍋魚頭店，就端出了不一樣的年菜，讓顧客瘋狂外帶。

店家資訊：
鮮美味沙鍋魚頭e餚館
地址：苗栗縣頭份市信東路13號1樓
電話：:03-768-5139

(00:52:48) 南門市場第一攤 熟食年菜飄香半世紀
台北南門市場，每到年節前總是擠滿採買年貨的人潮，市場改建完成後，更成為了大家打卡的新熱點，只要來一趟南門市場，就能把大江南北的經典年菜一站購足，其中最知名的熟食攤，擁有60年歷史，招牌「東坡肉」、「蔥㸆鯽魚」以及佛跳牆，都是許多人家裡的記憶滋味，現在第二代接班，除了要傳承媽媽的手藝，還希望把台灣的中華料理發揚下去。

店家資訊：
億長御坊
地址：台北市中正區羅斯福路一段8號1樓(南門市場)
電話：02-2393-0383

(01:00:23) 老店第三代新創意 蓮子年糕年前熱賣
年糕是必備的傳統年貨，木製蒸籠冒出的熱氣就像是為年節暖身。一家老字號年糕店的第三代在過年前最忙碌的時候，卻想在傳統年糕加入蓮子和新的口味變花樣，把爸爸氣壞了，但是他的創意卻意外地讓老店在競爭激烈的市場中開拓新的版圖，現在年前趕工出貨，需要提前兩個半月24小時不熄火，才有辦把做出20萬斤的年糕，一塊來看看台北年糕王的故事。

店家資訊:
一郎商行
地址：台北市南港區忠孝東路6段69號 (後山埤4號出口)
電話：0927-377-077 // 0927-277-329

(01:09:36) 手工紅燒獅子頭 眷村菜年前熱賣
快過年了，許多家庭的年菜桌上，總少不了一鍋紅燒獅子頭。有一家隱身在台北老社區的北方麵館，招牌菜就是獅子頭，從醃肉油炸到滷白菜，至少要八個小時，而且全程手工。老闆說，東西要好吃，就不能怕麻煩，只要肯花多一點的時間和心力，食物自然就會回饋給你。

餅王
電話:(02)27493638
地址:台北市富錦街484號

(01:16:35) 賣一樣就夠賺 嘉義人愛吃蘿蔔糕 他生意第一名
台語有一句俗諺說：辣椒會辣，一根就夠。這家煎蘿蔔糕的老闆娘，就秉持這樣的信念，三代就賣一樣，把一樣東西做到第一，勝過樣樣通但樣樣鬆。也難怪有台版必比登稱號的500碗小吃評選，一推出就把這家蘿蔔糕收進嘉義美食名單。連知名的綜藝製作人王偉忠一家都是老粉絲。

店家資訊：
空軍市場蘿蔔糕
地址：嘉義市東區和平路279號
電話：0928-392-283

(01:25:03) 手工湖南臘肉 風乾保存幸福味
常常聽到人們感嘆「年的味道越來越淡了」，還好有傳統年貨保留了記憶中的年味，像是臘肉，看到油亮的臘肉掛起來就知道年的腳步近了。在台南白河有一對夫妻，先生是湖南人，兩個人從五十年前就開始做湖南臘肉，如今丈夫已經不在了，做太太的還是繼續為老客人留住過年的味道，也藉著製作臘肉，思念、紀念逝去的另一半。

店家資訊:
老譚商號
地址：732台南市白河區仙草61之16號
電話：06-685-3105

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