MAMINHA COM CROSTA DE GORGONZOLA NA AIRFRYER

Receita super prática e rápida perfeita para uma refeição deliciosa.

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Anotem:
1 peça de maminha ou fraldinha
Sal e pimenta do reino a gosto
Óleo vegetal
1 cebola grande em rodelas
2 dentes de alho picados
Molho inglês a gosto
Vinagre balsâmico a gosto
Crosta:
100g de queijo gorgonzola ou parmesão ralado
2 c sopa cheia de manteiga
Salsinha picada a gosto
3/4 xíc farinha panko ou de rosca

Modo:
1. Tempere a carne com sal e pimenta do reino. Leve para selar na panela de pressão aquecida com óleo de todos os lados, tire e reserve. Forre o fundo da panela com rodelas de cebola, adicione alho, molho inglês, balsâmico, sal e pimenta. Coloque a carne por cima, tampe e leve ao fogo, quando pegar pressão conte 20 min. Tire a carne e reserve o molho.
2. Misture o gorgonzola amassado, manteiga, salsinha e panko. Cole em cima da carne, disponha na Airfryer e asse a 200C por aprox 7 min ou até corar a crosta. Acompanhe com batatas bolinhas pré-cozidas na água com sal e douradas na frigideira de ferro com azeite. Disponha a carne e batatas na mesma frigideira de ferro usada nas batatas, salpique páprica e salsinha por cima e sirva com o molho de cebolas a parte. Bom apetite!