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Moqueca de filhote
1 kg 150 gramas de peixe folhote ou o peixe de sua preferencia
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
2 cebolas
2 tomate
2 dentes de alho amassados
Azeite
1/2 colher de sopa de coloral
azeite de dendê
suco de 2 limões
sal a gosto
1 garrafa de 200 ml de leite de côco
750 ml de agua
Cheiro berde e cebolinha a gosto

Modo de preparo
coloque sal e limão no peixe e deixe marinando por 30 minutos

Corte os pimentões ,tomates e cebolascem rodelas e reserve.
Aqueça o azeite e coloque os dentes de alho para fritar com o coloral em seguida a metade da cebola e do tomate e receve a outra metade para o final
Pegue as postas de peixe e vai fazendo camadas de peixes,coloque os pimentoes em cima da camada peixe e o restante da cebola e tomate o leite de côco o dendê e a agua e deixe cozinhar sem mexer por cerca de 35 a 40 minutos em fogo medio.
Desligue e acrescente cheiro verde e cebolina e sirva.