Скачать или смотреть كشري المحلات بكل أسراره مش هاتصدقوا النتيجه

تعالوا نعمل مع بعض الكشري بكل اسرار المحلات .. احنا مش بس هانتعلم نعمل كشري لا احنا هانفتح مطاعم وننافس :D
اسرار صنعة الكشري :
1- استخدام زيت البصل المقلي في الوصفه بالكامل
2 - بهارات الكشري (2 ملعقة كبيرة كزبرة - 1ملعقة كبيرة كمون - 1 ملعقة صغيرة قرفة - 1 ملعقة كبيرة كبابة صيني (بهار حلو ) 1 ملعقة ضغيرة جنزبيل - 1 ملعقة كبيرة ورق لورا مطعون -1 ملعقة كبيرة زر ورد مطحون - 1 ملعقة كبيرة زعتر - 1 ملعقة صغيرة قرنفل - 1 ملعقة كبيرة حبهان مطحون )
3 - العدس يتشوح بعد السواء علشان يتغلف بالنشا اللي خرج منه
4 - تسبيكة الصلصه بالزيت
5 - تغليف المكرونه بالزيت والثوم بعد السلق
6 - الشعرية نفس كمية الرز

المقادير للصلصة :
نصف كوب زيت قلي البصل
4 فصوص ثوم
ربع كوب خل
ملح وفلفل وبابريكا ومعلقة كبيرة مش مليانه من بهارات الكشري
عصير نص كيلوا طماطم مع معلقه او اتنين صلصه

المقادير لشطة الزيت:
الزيت المصفى من الصلصه
1 ملعقة شطه او ازيد حسب الرغبه
ربع كوب ماء

المقادير للدقه :
1 ملعقة زيت
1 حبة فلفل رومي
4 فصوص ثوم مفروم
ربع كوب خل
ربع كوب عصير لمون
ملح وفلفل وكمون وكزبرة
1 كوب ماء

المقادير للرز :
2 كوب ارز مصري مغسول
2 كوب شعريه
ملح وملعقة صغيرة ممسوحه من بهارات الكشري
ماء ساخن