Скачать или смотреть PESTIÑOS CORDOBESES ( ANDALUCES ).

Deliciosos pestiños de mi tierra, Córdoba ( Andalucia ) en Semana Santa mi tierra huele riquísimo, en todos los hogares empiezan a hacer sus tradicionales dulces.

INGREDIENTES.

~MASA~
625gr DE HARINA ( 5 TAZAS ).
240 ml DE VINO BLANCO ( SI PUEDE SER DE MONTILLA MORILES MUCHO MEJOR).
260 ml DE ACEITE DE OLIVA ( DE ESTA CANTIDAD APARTAREMOS 20 ml QUE USAREMOS PARA ENGRASAR LAS MANOS A LA HORA DE HACER LOS PESTIÑOS ).
PIEL DE LIMÓN.
RAMA DE CANELA.
3 gr DE SAL.
20 gr DE ANÍS ( TAMBIÉN CONOCIDO COMO MATALAUVA).
20 gr DE AJONJOLÍN ( SÉSAMO TOSTADO).
3 o 5gr CLAVO MOLIDO ( UNA PUNTITA DE CUCHARILLA).

~ PARA FREÍR ~
ABUNDANTE ACEITE.

~REBOZADO~
AZÚCAR AL GUSTO.
CANELA EN POLVO AL GUSTO.