Ambrosia tradicional

Deu água na boca? Anote os ingredientes e o passo a passo abaixo e faça na sua casa! ⬇ Aproveite e se inscreva no canal para ver mais receitas.

Ingredientes:
350 g de açúcar
1 l de leite
6 ovos inteiros
1 pau de canela
3 cravos-da-índia
20 ml de sumo de limão-taiti

Modo de preparo:
✔️Coloque em uma panela metade do açúcar, a canela e os cravos. Deixe dourar em fogo baixo até chegar ao tom de caramelo desejado.
✔️Acrescente o leite, o restante do açúcar e os ovos, e mexa bem.
✔️Adicione o sumo de limão. Neste momento, o leite e os ovos começarão a talhar e coagular no calor da panela.
✔️A partir dessa etapa, mexa apenas de vez em quando, com cuidado. Quanto menos mexer, maiores serão os pedaços de ambrosia.
✔️Deixe cozinhar por cerca de 1h, até que a calda reduza e os pedaços do doce estejam bem formados e cozidos.
✔️Desligue o fogo e deixe a ambrosia esfriar completamente na panela.
✔️Armazene a ambrosia em potes com tampa na geladeira. Você pode consumir durante 7 dias.

Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 4 pessoas

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