Скачать или смотреть ขนมปัง ฝรั่งเศส บาแก็ต Baguette | แม่บ้านรีวิว

วันนี้ลองทำขนมปังฝรั่งเศส ก็พอได้นะ 55 ทำไม่ยาก แต่ยังไม่ดีพอ
คราวหน้าจะมาแชร์อีกละกันเนอะ

ส่วนผสม
แป้งขนมปัง 2 cup__Bread Flour
ยีสต์ 2 tsp__Yeast
น้ำตาล 1 tsp__Sugar
เกลือ ¼ tsp__Salt
น้ำเปล่า ¾ cup__Water
ไข่ 1__Egg
งา__Sesame

วิธีทำ
ผสมแป้ง ยีสต์ น้ำตาล เกลือ นำไปร่อนในตะแกรงเพื่อให้เข้ากัน
ทำเป็นหลุมตรงกลาง เทน้ำเปล่าอุณหภูมิห้องลงไป คนให้เข้ากัน
นวดด้วยมือจนจับกันเป็นก้อน แล้วนำออกมานวดบนพื้นเรียบ โรยแป้ง เพื่อกันติด
นวดประมาณ 10 นาที ขึ้นรูปทำเป็นก้อนกลมๆ ใส่ชาม คลุมผ้าชุมน้ำ พักไว้ในที่อุ่นๆ 60 นาที
จากนั้นนำมานวดไล่ลมอีกรอบ นวดไม่ต้องนานประมาณ 5 นาที แบ่งเป็น 2 ก้อน ขึ้นรูปเป็นก้อนกลมๆ
พักแป้งอีก 20 นาที ใช้ผ้าชุมน้ำคลุมเหมือนเดิม
พอครบเวลา นำออกมานวด นวดทีละก้อน เพื่อไล่ลม แล้วขึ้นรูปเป็นก้อนกลมๆ พักแป้งอีก 50-60 นาที
วอร์มเตาอบ 230 องศารอไว้ 20 นาที
พอครบเวลา ตีไข่ให้แตก ใช้แปรงจุ่มและทาขนมปัง โรยงา กรีดขนมปังให้เป็นรอย โรยแป้งขนมปังบางๆ
นำเข้าเตาอบ 230 องศาไฟบนล่าง 20-25 นาที หรือจนกว่าจะสุก

#ขนมปังฝรั่งเศส #บาแก็ต #Baguette #แม่บ้านรีวิว


ติดต่อ ช่องแม่บ้านรีวิวได้ที่
------Facebook Fanpage MaeBann Review  ------
  / maebannreview  

Fb : ส่วนตัว
  / waraporn.soodla  

------Youtube กดติดตามช่อง MaeBann Review-----
   / @healthyplantbased