Скачать или смотреть Sladka akademija: Čokoladna torta Lizbona

Sladica, ki bo navdušila vse čokoholike! 😍 Sočen kolač in gladka čokoladna krema se v tej čokoladni torti Lizbona povežeta v pravo čokoladno fantazijo! 🍫

SESTAVINE:
SESTAVINE ZA ČOKOLADNI KOLAČ:
115 g masla
140 g temne čokolade 60 %
100 g sladkorja
3 jajca L, hladna
30 g temnega kakava
1 ½ žlice jedilnega škroba
¼ žličke pecilnega praška
¼ žličke soli

SESTAVINE ZA ČOKOLADNO KREMO:
170 g temne čokolade 60 %
240 g smetane za stepanje
180 g smetane za stepanje
1 zavoj vanilijevega sladkorja


POSTOPEK:
Pečico segrejemo na 160 °C in pripravimo okrogel pekač (20-22 cm). Dno pekača pokrijemo s papirjem za peko in notranjost premažemo z maslom. Za peko in sestavljanje torte je najbolje uporabiti pekač s snemljivim dnom ali pa tortni obroč, ki ga oblečemo v papir za peko.

V ognjevarno skledo damo na manjše koščke narezano maslo in nadrobljeno temno čokolado. Skledo položimo na lonec, v katerem je nekaj centimetrov vode. Maslo in čokolado stopimo nad vodno kopeljo. Med topljenjem večkrat premešamo. Skledo s čokolado odstavimo in primešamo sladkor. K čokoladni masi postopoma primešamo hladna jajca. Ko je prvo jajce vmešano, dodamo drugega in tako naprej. Mešamo z metlico in precej intenzivno, da se jajca dobro vmešajo. Masa se bo zgostila in dobila lesk. K čokoladni masi presejemo temni kakav, jedilni škrob, pecilni prašek in sol. Vse skupaj dobro premešamo, da dobimo enotno maso, ki jo nato vlijemo v pripravljen pekač. Kolač pečemo 18-20 minut pri 160 °C. Kolač je pečen, ko je sredica še rahlo mehka, saj je ta bolj okusen malo manj pečen kot pa prepečen. Kolač ohladimo v pekaču.

Med hlajenjem kolača pripravimo ganaš. Segrejemo 240 g smetane za stepanje in jo prelijemo čez nadrobljeno temno čokolado. Počakamo eno minuto nato dobro premešamo, da dobimo gladek čokoladni ganaš. Prestavimo ga v hladilnik in ga na vsakih 10 minut premešamo. Ko se ganaš prične gostiti in je na otip hladen, lahko nadaljujemo pripravo kreme. V skledi skupaj stepemo 180 g smetane za stepanje in vanilijev sladkor, do mehkih vrhov. V večji skledi skupaj zmešamo čokoladni ganaš in stepeno smetano, da dobimo enotno kremo. Čokoladno kremo vlijemo v ohlajen pekač s kolačem in površino zgladimo. Torto postavimo v hladilnik za dve uri, da se krema strdi. Ohlajeno torto previdno odstranimo iz pekača in površine kreme posujemo s temnim kakavom.

00:00 Uvod
00:54 Priprava čokoladnega kolača
02:09 Peka čokoladnega kolača
02:24 Priprava čokoladne kreme
03:40 Sestava čokoladne torte in okrasitev
04:06 Zaključek
04:25 End screen

Za še več različnih receptov klikni: https://recepti.lidl.si/

Naloži Lidl Plus aplikacijo: https://tinyurl.com/2wp23kp2
Naroči se na spletne novice: https://tinyurl.com/tpmrke6w
Prelistaj aktualni katalog s ponudbo: https://tinyurl.com/yc6kxrub

Informacije in varstvo osebnih podatkov:
Informacije: https://tinyurl.com/3pvf25xh
Varstvo osebnih podatkov: https://tinyurl.com/4nrjczak

Spremljaj nas na družabnih omrežjih:
  / lidlslovenija  
  / lidlslovenija  

#SladkaAkademijaSSašem #LidlSlovenija #Lidl