Болгарский перец фаршированный, в томатном соусе, в духовке. Красиво и вкусно!

Красиво и вкусно! Перец фаршированный в томатном соусе, запеченный
Ингредиенты:
6-8 штук болгарского перца
800 грамм фарша, смесь свинины и говядины
100 граммов риса
2 кусочка лука
6 зубчиков чеснока
600 миллилитров томатного соуса (с базиликом)
150 грамм моцареллы
50 грамм пармезана
соль, перец, тимьян, лавровый лист, рубленая петрушка
2 столовые ложки оливкового масла

Отварить рис.
Срежьте верхушки перцев и удалите семена и ребра.
Нарезать лук и чеснок, затем обжарить с небольшим количеством масла. Приправить солью, перцем и тимьяном. Добавьте нарезанную петрушку и 5 столовых ложек томатного соуса. Положите смесь в миску.
Обжарить мясо, приправить солью, перцем и тимьяном.
Поверх овощей в миску выложить мясо, слитое с жира, добавить отваренный рис, моцареллу и пармезан. Хорошо перемешать.
Смажьте перцы маслом, начините их и положите в кастрюлю, также смазанную небольшим количеством масла.
Полейте перец томатным соусом, посыпьте моцареллой, пармезаном и петрушкой.
Оставшийся томатный соус развести 150 миллилитрами воды и влить в кастрюлю с перцами; добавить 2 лавровых листа.
Накрытую посуду поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут, затем снять крышку и оставить еще на 10 минут.
Перец подается со сметаной, смешанной с рубленым базиликом.

Приятного аппетита!

#рецепт
#перец
#Фаршированныйперец