Настойка графа Разумовского: классический рецепт

Согласно легенде этот рецепт липовой настойки придумал граф Разумовский – фаворит императрицы Елизаветы Петровны, а сам рецепт долгое время был секретным.


Ингредиенты:

Можжевеловые ягоды - 10 грамм;
Липовый цвет - 10 грамм;
Мята сушёная - 5 грамм;
Анис (семена) - 5 грамм;
Мед липовый - пол чайной ложки;
Имбирь сушенный - 4 часть чайной ложки;

Зерновой самогон (спирт, водка) 40-45 градусов - 0,5 литра.


Рецепт настойки графа Разумовского:


В емкость для настоя добавляем можжевеловые ягоды, липовый цвет, мяту сушеную, анис в вышеуказанных пропорциях, заливаем 40-45 градусным горячительным (самогон зерновой, водка или спирт),
настаиваем в темном месте 2-3 недели при комнатной температуре 20-25 градусов.

Спустя указанное время отфильтровываем настой через марлю, добавляем имбирь сушенный и мед согласно пропорциям.
Даем настояться в тех же условиях, от 5 дней до 3 недель.
Затем отфильтровываем настойку через ватный тампон.

Даем ей отдохнуть в холодильнике 3-5 часов, после чего настойку можно употреблять.


Настойка графа Разумовского на сайте https://alcofan.com/nastojka-cvetkov-...


АлкоФан - сайт ценителей спиртных напитков - http://alcofan.com/

Братство Алкофанов - алкогольный форум - http://forum.alcofan.com


Канал Свой Среди Своих кулинария    / @sssk