Скачать или смотреть 【密着】1匹400万円！日本一の”鰤”を狙う男達　冬の日本海”復興の能登寒ブリ漁”に密着

【2025.12.19 OA】
水揚げが最盛期を迎えている能登の寒ブリ。中でも最高級ブランド「煌」は高値で取り引きされます。その日本一を決めるぶりワングランプリ。ナンバー1の称号を得ようと海の男たちが最もあつくなる日に密着しました。

この動画の記事を読む＞
https://news.ntv.co.jp/n/ktk/category...

冬の味覚、能登の寒ブリ。その漁が今、真っ盛り！！
寒ブリは一般的なブリより脂が乗っていて身が引き締まっています。

■寿司職人：
「身の厚みと触った感触で脂がのっているのがわかる」
寒ブリ目当てに多くの客が訪れていました。
■お客：
「口に入れた瞬間、脂とかもしっかりのっていて、おいしいです」

そんな寒ブリが「一番高く売れる日」が年に一度の鰤―1グランプリ。
おとなり富山県のブランド「氷見の寒ブリ」に負けるな！と認知度向上や需要拡大を目指して2022年から始まったイベント。過去最高は400万円の値がついたんです。その称号をえようと、冬の海で一斉に漁を開始。海の男たちが最も熱くなる日です。

■市場競り人：
「よっしゃー 復興の能登の寒ブリ日本一やー」
付いた値段に驚がくです。

石川県能登町鵜川にある「鵜川漁港」。去年の地震で少なからず被害をうけましたが、漁師たちには復興への思いが・・。

■日の出大敷 中田洋助社長：
「漁業を通じて能登をしっかり元気にして盛り上げていくというのが、会社の使命それはみんな共有していると思います」

漁師集団「日の出大敷」の中田社長。実はこの方、おととしの鰤―1でグランプリを獲得しているんです。その社長が今回、船長を任せるのが平 佳人さん41歳。
この道に入って7年、初めて船長として鰤-1グランプリに挑みます。

■新船長・平 佳人さん：
「ことし初めて船を回すのをまかせてもらって、すごい毎日緊張しています」
11月中旬から本格的に始まった寒ブリ漁。その12月1日のセリで行われるのが「鰤―1グランプリ」。毎年、日本一の値段がつくんです！

そのために狙うのは最高級ブランド「煌」。それは、重さ14キロ以上で、傷がなく脂がのったブリ。石川県は全国的にも認定基準が厳しいといわれています。

今年はいくらの値がつくのか…。平さん、その日が近づくにつれ、プレッシャーが重くのしかかります。

■平さん：
「あまりよくなかったですね。当日もっといればいいんですけど。あと大きさもちょっとまだ届かないかなって感じで、当日いることを願っています」

そんな平さんを癒やしてくれるのは…
小学生の息子たち漁師で頑張るお父さんが大好きだといいます。

■平さん：
「これだけ元気よくしゃべって話してくれてそれで僕がすごく救われている」
■息子：
「200万円のブリ見てみたい」「とってほしい」

■平さん：
「頑張らないといけないなと思いますねあとは祈るしかないですね」

そして、ついに鰤―1グランプリの闘いが幕をあけます。平さんは、子どもたちが寝静まった午後11時半ごろ港へ向かいます

■平さん：
「いろいろ準備をしてがんばってきたので、今日はバシッととっていいとこ見せたいですね」

鵜川漁港からは、社長の船と平さんの船です。午前0時すぎ。県内6箇所から平さんの船を含む11の定置網漁船が魚の回遊する場所に仕掛けた定置網のポイントに向かいます。

■平さん：
「きょうは水温自体が下がってきているので、しけ的にはいいと思います」

午前0時半頃、平さんの船は、港からおよそ2キロ離れた漁場に到着。平さんの合図で8人いる漁師たちが、一斉にロープを手繰り寄せながら、魚を追い込みます。網には大量の魚の姿がみえます。

■平さん
「ブリがいるかどうか見ていたんですけどわからないで すね」
「はい いいよ おろして」
「あーブリいないですね」

とれたのはサワラです
と、その時、社長の船から連絡が入りました。

「何本あげた？300！？」

なんと、中田社長率いる船は、300匹のブリをとっていました。平さんは、漁場を変えてもう一度挑戦します。子どもの思いにこたえたい・・・
その頃、中田社長は鵜川漁港に戻っていました。さっそく、300匹のブリの中から鰤―1グランプリに出す1匹を選びます。

「やっぱり太り具合とあとは傷がないかとか、そういうのを見る」
「迷いますか」「いやー迷いますね」

選んだのは、14キロを超える大物です。

「できることはやったんで、あとは（煌を）とれればうれしいです」

一方、平さんはというと…
またも大量のサワラ！結局この日、ブリは一匹もとれませんでした。
■平さん：
「自然のものなんでどうしても、その日の運次第僕に運がなかったかなという感じ」

この結果に中田社長は・・・
■中田社長：
「ブリの入っている漁場と入っていない漁場がある。本当にすぐ近くの漁場でも入ると入らないってはっきりわかれる」

その日のうちに能登や七尾で水揚げされた、およそ500匹の寒ブリが金沢市に集まりました。そのなかから、最高級の煌候補として選ばれたのは9匹。中田社長のブリも並びます。平さんも、仲間たちがとったブリの大きさに手応えを感じていました。

■平さん：
「（ウチのブリは）デカいです。他と比較しても全然ちがうと僕は思っているんですけど、グランプリとってくれればうれしい」

そして始まった鰤-1グランプリ。
この日、煌に認定されたのは、中田社長のブリだけ！
重さ14.5キロ、92センチ！果たして、いくらの値がつくのか。

「300万」「350や」「380万円」「400や」「よっしゃー これが復興の能登の寒ブリ 日本一やー」

でました！過去最高額と同じ400万円！中田社長は2度目のグランプリ。

競り落としたのは、県内12店舗のスーパーを展開する会社です。
■落札したスーパーの社長
「復興まだまだ道半ばですけど、少しでも能登の力になればなと 」

平さんは、次に向け気持ちを新たにしていました
■平さん：
「これからもライバル関係としてお互いを高めていって、いいブリをとって能登そして石川県全体を元気づけたい」「息子にはなんて報告？」「父ちゃんもってなかったわって言います」

さてさて、400万円で競り落とされた「能登の寒ブリ」はというと…。

「こちらがきのう400万円で競り落とされた煌です。鮮度を保つため競り落とされた 状態のままで展示されています。
■客：
「これが400万円 すごーい！でっか食べたい。おいしそう」
「高い値段がついてニュースにもなってうれしいというか、石川の名前がでるのは、ほこらし いです」

そして翌日、その煌が寿司になりました。5貫1080円。30人の限定販売です。

■客：
「うれしいですね。ブリ大好きなんで煌1号ですから、すごく楽しみですね」「めっちゃ綺麗ですね。楽しみだね。夜」

ということで、こちらの親子のお宅にお邪魔させてもらいました。
「いただきまーす」「ふふふ♪ おいしい。思ったより柔らかくて脂もしっかりのっている」
お子さんには焼いたブリを…おいしいですか？
■赤ちゃん「んーーおいちー」
よかったね。

石川県の寒ブリ漁は2月末まで行われます。

#能登半島地震 #寒ブリ漁 #密着 #鰤―1グランプリ #鰤 #復興 #石川 #テレビ金沢 #ニュース