Zwiebelfleisch [ Schichtfleisch ] im Backofen

Einfach und lecker: Zwiebelfleisch im Backofen zubereiten. Dazu Kartoffelstampf und fertig, mehr brauche ich nicht :-)
In der Zeitleiste habe ich die Fleisch Konsistenz nach 1,5 | 2 | 2,5 und 3 Stunden gezeigt. Je nachdem wie weich du das Fleisch haben möchtest, ist es halt früher oder Später fertig.
Ich mag es am liebsten wenn es zerfällt, quasi wie Pulled Pork.
Doch jedem das seine und wie du es am liebsten magst, denn das ist das wichtigste!
Es sind im Video noch ein paar Erklärungen wie z.B.: das Kartoffelpüree und wie man Tomaten blanchiert, wenn du das Video komplett schaust, verpasst du nichts :-)
Für Fragen oder Anregungen ist in den Kommentaren Platz, ich beantworte sie gern.

1,5 Kg Schweinenacken
750 g Zwiebeln
4 Paprikaschoten
4 Tomaten
7 kleine Knoblauchzehen
3 EL Magic Dust ( Ankerkraut )
2 EL Bang Boom Bang ( Ankerkraut )
250 g Barbecue Soße, Rauchig Süß ( Kühne )
500g Kartoffeln ( für den Kartoffelstampf )
Salz, Pfeffer, Butter, Milch und mit Muskat abschmecken
ein paar Frühlingszwiebel

00:00 Zutaten
00:25 Schweinenacken zerteilen
02:55 Würzen und alles für den Backofen vorbereiten
09:35 nach 1,5 Stunden
10:25 nach 2 Stunden
11:55 nach 2,5 Stunden
13:55 nach 3 Stunden

#zwiebelfleisch #schichtfleisch #backofenfleisch

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