Скачать или смотреть Jajko w chmurce!

Przepis na wyjątkowo udane śniadanie, czyli jajko w chmurce. Białko ma przyjemną piankową konsystencję. Natomiast żółtko jest cudownie lejące się. Śniadanie, które zapewni efekt "wow".

Składniki:
jajko
odrobina soli
opcjonalnie dodatkowo: tarty ser

Przygotowanie:
Starannie oddziel białko od żółtka. Dodaj do białka szczyptę soli i ubij je na sztywną pianę. Jajko w chmurce można przygotować na dwa sposoby:
1. przy użyciu patelni: na dobrze rozgrzanej patelni z odrobiną oleju wyłóż białko i uformuj coś na wzór gniazdka. Wlej do środka żółtko i smaż pod przykryciem przez ok 8 minut. Wadą tego sposobu jest to, że po zdjęciu pokrywki z patelni białko momentalnie się kurczy. Natomiast smakowo zdecydowanie się broni :)
2. w piekarniku - i to jest mój ulubiony i niezawodny sposób: rozgrzej piekarnik do 210 stopni, blachę do pieczenia wyłóż papierem i uformuj z białka gniazdko. Wstaw białko do piekarnika na 3 minuty. Następnie delikatnie wysuń blaszkę z piekarnika i wlej do gniazdka żółtko. Piecz przez kolejne 3 minuty. Tym sposobem jajko w chmurce jest pięknie napowietrzone – nawet po wyjęciu z piekarnika.