Скачать или смотреть Matcha : Nos conseils de préparation, étape par étape 🍵

La préparation du matcha demande un peu d'équipement et de maitrise. Mais ne vous inquiétez pas, cela s'apprend très rapidement.

Le matériel nécessaire pour préparer le thé matcha 🍵

Votre matcha
Un chasen : le fameux fouet en bambou
Un chawan : un grand bol dédié à la préparation du matcha
Un cha-shaku : une cuillère doseuse pour le matcha
Et, en bonus pour les grands adeptes : un tamis pour éviter les grumeaux lors de la préparation

Les étapes de préparation du matcha :

Étape 1️⃣
Humidifiez le chasen avec de l’eau chaude. Cette étape est importante, car les pistils du fouet à matcha sont fragiles quand ils sont secs. Avant de commencer, vérifiez aussi que tous les pistils sont intacts pour éviter que des petits morceaux de bambous ne se retrouvent dans l’infusion.

Étape 2️⃣
À l’aide du cha-shaku, la tige de bambou qui sert de cuillère doseuse, mettez deux doses de matcha (environ 2 g) ou l’équivalent d’1 cuillère à café dans votre bol à matcha.

Étape 3
Versez environ 80 ml d’eau à 75 °C et commencez à battre lentement en décollant bien la poudre du fond. Puis battre énergiquement en décrivant des “M” avec votre poignet et d’une manière légère et souple afin de faire mousser la préparation.

Étape 4
Lorsque la mousse est bien dense, ralentir le mouvement en remontant le fouet en surface pour chasser les dernières bulles et arrêtez le mouvement au centre du bol.
Ça y est vous pouvez déguster votre matcha !

Le saviez-vous ? 🍪🍸 Vous pouvez aussi ajouter le matcha en poudre dans une recette culinaire comme les desserts (cookies, tiramisu,...) ou dans un cocktail, pour une touche d'originalité ! 😋

🌿 L'histoire, l'origine et les bienfaits du thé matcha vous intéressent ? Vous en apprendrez plus sur notre blog dédié : https://www.jardinsdegaia.com/fr/blog...

Infusons pour le monde 💚
Les Jardins de Gaïa

#matcha #easyrecipe #matchapowder #matcharecipe #matchatea