[최요비] 훈제오리볶음 | 유귀열

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[ 훈제오리볶음 ]

1. 청경채(6개/150g) 밑동 제거하기
2. 대파(40g) 송송 썰고 마늘(40g) 굵게 저며썰기
3. 홍고추(1개), 청양고추(3개) 어슷썰기
4. 녹말물(3T)에 진간장(1½T), 조청(1½T) 넣어 섞고 양념 만들기
5. 팬에 식용유(1½T), 대파, 마늘 넣어 볶기
6. 훈제 오리고기(400g) 넣어 볶기
7. 청경채, 홍고추, 청양고추 넣은 뒤 양념 넣어 볶기
8. 들기름(2T), 팽이버섯(50g) 넣어 볶기
9. 그릇에 청경채 가지런히 담고 훈제오리볶음 담기

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