Скачать или смотреть Mejillones en Escabeche Caseros | Receta Gallega Tradicional Fácil y Deliciosa

¿Sabías que puedes preparar mejillones en escabeche al estilo tradicional? Esta receta me la enseñó mi madre, que trabajó en una conservera gallega. Un clásico 100 × 100 casero y con mejillones gallegos de verdad.


➖MEJILLONES EN ESCABECHE➖

📝INGREDIENTES:
🔸 Mejillones gallegos – 1 kg
🔸 Laurel – 2 hojas
🔸 Vino blanco Albariño (Rías Baixas) – 50 ml
🔸 Ajo – 3 ud (con piel)
🔸 Pimienta negra en grano – 8 ud
🔸 Aceite de oliva virgen extra – 100 ml
🔸 Pimentón dulce – 15 g
🔸 Vinagre de vino blanco – 30 ml
🔸 Caldo de mejillones – 40 ml
🔸 Sal – al gusto

📖 VER LA RECETA COMPLETA EN MI WEB:
https://chefmspinrecetas.com/2025/07/... (puedes imprimir la receta escrita)

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