लाल भाजी (Lal bhaji recipe in Hindi)

लाल भाजी (Lal bhaji recipe in Hindi)

सामग्री

1/2 लाल भाजी1 आलू1 टमाटर2 हरी मिर्च बारीक कटा हुआ5-6 कली लहसुन2 चम्मच सारसों का तेल1/2 चम्मच हल्दी पाउडर1/2 चम्मच जीरा1/2 चम्मच मेथी दानेस्वादानुसार नमक1 चुटकी हींग2 साबुत लाल मिर्च

कुकिंग निर्देश

1

सबसे पहले लाल भाजी को साफ करके बारीक कटा ले ।अब एक कढाई में तेल गर्म कर उसमें जीरा, मेथी भून ले साथ ही हरी मिर्च, लहसुन, साबुन लाल मिर्च को भी भून लें अब उसमें आलू मिलाकर थोड़ा सा पकाए और लाल भाजी को भी मिलाकर मध्य आंच पर 5मिनट के लिए ढक दे ।

उसके बाद जब भाजी गल जाए तब उसमें नमक, हल्दी, धनिया पावडर मिलाकर चलाते हुए पकाए । और इसमें टमाटर मिला दे । भाजी को अच्छी तरह से मिक्स कर दे ।

3

गर्म लाल भाजी को गर्म चावल के साथ सर्व कीजिए