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비법은 고기 삶을때 OO을~ [돼지고기 장조림] 조림장 황금레시피! 단짠단짠의 꿀맛 밥반찬! Soy Sauce Braised Pork

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돼지고기는 소고기와 같은 풍미가 없기에
돼지기름의 고소함이 필요합니다.(삼겹살이 맛있는 이유^^)

돼지고기 등심(안심)같은 기름없는 부위를 삶아서 먹으면
맛이 없습니다.(돈까스는 기름에 튀기고, 소스의 맛 추가)

이런 돼지고기 등심(안심) 부위로 장조림을 만들려면
장조림 간장이 특히 맛있어야 합니다.

단짠단짠의 감칠맛이 한가득한 장조림 간장비법을
확인하세요!

편의점 도시락에서 먹던 그 맛있는 돼지고기 장조림을
집에서 만들 수 있습니다.^^

--------------- 재 료 --------------
돼지고기 등심 또는 안심 1kg
맛술(미림) 또는 청주 1컵, 5스푼
양조간장(또는 진간장) 1컵 반
설탕 8스푼
양파 1개
대파 1대
생강 1톨(15g)
통마늘 10알
통후추 1/2스푼
건고추 2개
메추리알 30알
건표고버섯 5개

#장조림#돼지고기장조림#반찬만들기

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