Panes para hamburguesas libre de gluten

Multisabores sin tacc está ubicado
Av. Mitre 1120, B 1880 Berazategui, Provincia de Buenos Aires
Tel:0112833-4794
Multisabores Sin Tacc
N.º 44 de 524 sitios para comer en Berazategui

Su historia
Ariel es propietario de multi sabores sin tacc.
Comenzó a cocinar sin gluten, para su esposa quien había sido diagnosticada con Celiaquía.
Al principio no fue fácil lograr productos con buenas texturas, pero la tenacidad y la predisposición de Ariel, lo llevaron más allá, al punto que se contactó con el chef herni Guzmán, quien lo adiestró y capacitó para que pudiera obtener las técnicas y herramientas necesarias que luego lo llevarían a triunfar en la gastronomía sin gluten!!
Cómo suelen decir; el alumno superó al maestro.

Opiniones de los clientes sobre platos y características

Opiniones de los clientes sobre platos y
características
🌱para celíacos
🌱buenas facturas
panes
🌱variedad de productos
🌱cosas ricas
🌱rico y fresco
🌱comida para llevar
Características
Entrega Para llevar
Horario
Lunes 09:00-14:00
Martes 09:00-14:00
16:00-19:30
Miércoles 09:00-14:00
16:00-19:30
Jueves 09:00-14:00
16:00-19:30
Viernes 09:00-14:00
16:00-19:30
Sábado 09:00-14:00
Domingo Cerrado
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Receta
Premezcla universal
400 g de almidón de maíz
300 g de harina de arroz
200 g de fécula de mandioca
100 g de de puré de papa instantáneo. o fécula de papa
10 g de goma xantica

Preparación
Mezclar todos los ingredientes.
Esta premezcla puede utilizarse tanto en panadería cómo en pastelería.
En el caso de no conseguir fécula de mandioca pueden utilizar 100 g más de almidón de maíz y 50 g de harina de sorgo y 25 g de harina de garbanzos y 25 g de harina de arroz.

Pan
Premezcla 250 g
20 g de leche en polvo
20 g de azúcar
5 g de sal
10 g de polvo de hornear
5 g de goma xantica
50 g de huevo
20 g de levadura fresca o 7 g de la seca
30 cc de aceite
50 g de leche líquida
200 cc de agua
20 g de semillas

Preparación
Mezclar todos los secos, añadir los líquidos y comenzar a batir hasta homogeneizar la preparación (ver video)
Armar los panes
Dejar levar al doble.
Cocinar en horno precalentado a 160 °C de 15 a 20 minutos